Neprevazidjen je. Mislim da je moja majka recept svojevremeno isekla iz casopisa Svijet…Engleska varijanta. U italijansku se dodaju crni luk i origano, ovde ni slucajno.
Neprevazidjen je. Mislim da je moja majka recept svojevremeno isekla iz casopisa Svijet…Engleska varijanta. U italijansku se dodaju crni luk i origano, ovde ni slucajno.
Sastojci
Priprema
Paradajz preliti vrelom vodom, oljusititi i samleti
Staviti da se kuva dodajuci sve sastojke odjednom
Kuvati pola sata na jakoj vatri da sto vise vode ispari
Kad spadne na pola kuvati dok se ne zgusne i dobije lepu boju
Proveriti i doterati ukus, i ako zelite, mozete ga procediti kroz sito….
Sipati vrelo u tople tegle, ususkati ih cebetom preko noci i ujutru spustiti u podrum ili u ostavu sa ostalom zimnicom.
Posluživanje
Ovom receptu specifican ukus daju egzoticni zacini i suvo grozdje..To je engleska varijanta ovog sosa.
Moja rodjaka je nedavno kuvala neku novu “nobles” varijantu ketchupa ciji recept kruzi unaokolo, stavljaju se i jabuke i gustin….Lici na one kupovne ketchupe koji su ionako samo od brasna i skroba…. Ovom ketchupu nije ni blizu.
Sa ovim kecapom zaista nema greske..... I sa aspekta zdravlja, i sa aspekta ukusa..🙂 Nikada vise necete kupiti kecap, ako imate i najmanju priliku da pravite domaci, posle ovog 🙂
Moja mama je nekad davno spremala domaći ketchup, ali više ne znam gdje se recept zagubio.Ovaj tvoj spremam na sigurno😉
Kako je tebi ispao recept?
10