Moj profil

Ketchup moje majke

180 minuta
42
Ketchup moje majke

Neprevazidjen je. Mislim da je moja majka recept svojevremeno isekla iz casopisa Svijet…Engleska varijanta. U italijansku se dodaju crni luk i origano, ovde ni slucajno.

Neprevazidjen je. Mislim da je moja majka recept svojevremeno isekla iz casopisa Svijet…Engleska varijanta. U italijansku se dodaju crni luk i origano, ovde ni slucajno.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

5 kg zrelog paradajza
200 gr secera
2 dcl sirceta
2 glavice belog luka
po 1 saka persuna i celera
nekoliko zrna bibera
kasicica cimeta
kasicica karanfilica
3 dcl ulja
po ukusu soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Paradajz preliti vrelom vodom, oljusititi i samleti

2.

Staviti da se kuva dodajuci sve sastojke odjednom

3.

Kuvati pola sata na jakoj vatri da sto vise vode ispari

4.

Kad spadne na pola kuvati dok se ne zgusne i dobije lepu boju

5.

Proveriti i doterati ukus, i ako zelite, mozete ga procediti kroz sito….

6.

Sipati vrelo u tople tegle, ususkati ih cebetom preko noci i ujutru spustiti u podrum ili u ostavu sa ostalom zimnicom.

Posluživanje

Ovom receptu specifican ukus daju egzoticni zacini i suvo grozdje..To je engleska varijanta ovog sosa.
Moja rodjaka je nedavno kuvala neku novu “nobles” varijantu ketchupa ciji recept kruzi unaokolo, stavljaju se i jabuke i gustin….Lici na one kupovne ketchupe koji su ionako samo od brasna i skroba…. Ovom ketchupu nije ni blizu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)