Moj profil

Keto - cokoladna torta

33
Keto - cokoladna torta

U fazi sam isprobavanja popularnih LCHF / Keto recepata koji se vrte po internetu.

Ovu torticu sam pronasla pod nazivom "World's best chocolate cake". Brzo se pravi i nije potreban mikser. Moze se zamrznuti i cuvati za "krizne momente". Dosta je jaka i kaloricna pa pase uz tucenu slatku pavlaku ili uz sladoled od vanilije.

U fazi sam isprobavanja popularnih LCHF / Keto recepata koji se vrte po internetu.

Ovu torticu sam pronasla pod nazivom "World's best chocolate cake". Brzo se pravi i nije potreban mikser. Moze se zamrznuti i cuvati za "krizne momente". Dosta je jaka i kaloricna pa pase uz tucenu slatku pavlaku ili uz sladoled od vanilije.

Sastojci

200 grama tamne cokolade (min. 70% kakao)
113 grama neslanog maslaca
do zeljene slatkoce eritritol i stevia
110 grama bademovog brasna ili orasastih plodova
15-22 grama nezasladjenog kakao praha
1 kasikica arome vanilije
1 kasikica praska za pecivo (bez glutena)
Cokoladni ganache
75 grama tamne cokolade (min. 70% kakao)
2 kasike (30 ml) tekuce slatke pavlake/vrhnja za kolace
1 kasika zasladjivaca
38 grama neslanog maslaca

Priprema

1.

Zagrejati rernu na 160-170 st.

Okrugli kalup promera 20-22 cm obloziti pek papirom i namastiti obruc kalupa.

U posudi iznad pare ili u serpici na niskoj temperaturi otopiti izlomljenu cokoladu i maslac. Dodati vaniliju i promesati.

Skloniti s vatre i ostaviti kratko samo da se malo prohladi.

U medjuvremenu pomocu cediljke i kasike prosejati bademovo brasno.

2.

Dodati u smesu eritritol samleven u el. mlinu za kafu i steviu. U originalnom receptu stavljeno je 150 grama zasladjivaca.

Dodati jaja, bademovo brasno, kasikicu praska za pecivo i kakao. Sve zajedno rucno izmesati.

Smesu istresti u pripremljen kalup, poravnati i prekriti kalup aluminijskom folijom.

Peci 40-45 minuta. Biskvit treba da je cvrst kad se dodirne.

Ostaviti u kalupu da se ohladi.

3.

Za ganache u posudi iznad pare ili u serpici na niskoj temperaturi otopiti sve sastojke i dobro izmesati.

Pricekati da se smesa malo ohladi pa je staviti 10-15  minuta u frizider.

Namazati na biskvit nozem.

4.

Servirati uz tucenu slatku pavlaku/vrhnje ili uz sladoled od vanilije.

Posluživanje

Pravila sam prema ovom receptu gde mozete videti slike pripreme.

Koristila sam pravo bademovo brasno no mislim da se mogu koristiti i sitno mleveni orasasti plodovi.

U originalnom recpetu ide 22 grama kakao praha, stavila sam manje. Takodjer u originalu ide 90% tamna cokolada, a meni je to prejako.

Ovu torticu bi trebalo cuvati na sobnoj temperaturi, a u slucaju da se cuva u frizideru treba je izvaditi ranije da se opusti.

Tortica se moze izrezati na kriske, svaka kriska obloziti s pek papirom i cuvati u zaklopljenoj posudi u frizideru do 3 meseca.

  • Lchf(1)
  • Lc(1)
  • Keto(1)
  • Čoko(1)
  • Lchf-slatko(1)
  • Kolaci-dietalni(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tart od ribizle
palachinka

Tart od ribizle