"Fat head dough" je testo koje se pravi od naribanog mozzarella sira, krem sira, bademovog brasna, malo soli i malo praska za pecivo. Popularno je u LCHF i Keto receptima.
U ovom receptu to testo je osnova za popularni recept za "garlic bread", odnosno za pecivo s belim lukom u verziji bez glutena.
"Fat head dough" je testo koje se pravi od naribanog mozzarella sira, krem sira, bademovog brasna, malo soli i malo praska za pecivo. Popularno je u LCHF i Keto receptima.
U ovom receptu to testo je osnova za popularni recept za "garlic bread", odnosno za pecivo s belim lukom u verziji bez glutena.
Sastojci
Priprema
U posudu koja moze ici u mikrovalnu staviti naribani mozzarella sir, krem sir, 1 kasikicu praska za pecivo, malo soli i izgnjeceni beli luk. Preko posude staviti cediljku pa pomocu kasike prosejati bademovo brasno.
Sve zajedno pomesati i staviti na 1 minut u mikrovalnu. Dodati iseckano perunovo lisce, pomesati i vratiit u mikrovalnu na 30 sekundi.
Izvaditi posudu iz mikrovalne, pricekati minutu pa dodati 1 jaje. Sve zajedno pomesati i rukom kratko zamesiti testo.
Ako izbegavate koristenje mikrovalne otopite sastojke u odgovarajucoj posudi u serpici iznad pare.
Testo prebaciti na tepsiju oblozenu pek papirom i oblikovati u duzi oblik. Zaseci nozem.
Otopiti 2 kasikice maslaca i premazati preko testa.
Gore posuti malo naribane mozzarelle.
Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180-200 st oko 15 minuta dok ne dobije zlatnu boju.
Posluživanje
Pravila sam prema ovom receptu.
Moguce su varijacije da se smanji kolicina belog luka i persunovg lisca koja ide u testo pa da se ta kolicina doda u maslac s kojim se testo premazuje.
Kako je tebi ispao recept?
1