Moj profil

Kiflice

163
Kiflice
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Starter
50 ml vode
50 ml mleka
1 kašičica šećera
1/2 kašičice soli
Testo
800 g brašna
50 ml ulja
200 ml vode
200 ml mleka
1 kašika šećera
Smesa za premazivanje testa
2 kašike istopljenog margarina (svinjska mast još bolje)
Smesa za premazivanje savijenih kiflica
1/2 kašike ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Starter: Rastvoriti kvasac u mleku i vodi (oba na sobnoj temperaturi) u lončetu od 1/2 l, dodati so i šećer i ostaviti poklopljeno na toplom da naraste do vrha posude.

2.

Testo: Prosejati brašno, dodati ulje, vodu, starter, mleko i šećer. Od toga umesiti glatko testo i ostaviti pokriveno na toplom da udvostruči volumen.

3.

Kada je testo naraslo, razmesiti ga još malo, formirati loptu od njega i iseći na 8 približno jednakih delova (slika).

4.

Oblikovati svaki deo u loptu, malo razmesiti pa razvući oklagijom na 5 mm debljine (slika). Pri tome pamtiti redosled rastanjivanja.

5.

Napraviti masu za premazivanje testa tako što ćete pomešati sastojke. Rasporedite je jednako na 4 razvučena kruga (slika). Razmazati masu po testu, ali samo po sredini (slika). Na premazane delove staviti nepremazane delove (slika). Rastanjiti ponovo, pa podeliti na 8 jednakih delova i na svaki od njih staviti po 1 punu kašičicu fila (slika).

6.

Potom saviti kiflice kao na ovoj slici.

7.

Namazati pleh za pečenje margarinom, poređati kiflice (od ove mere meni izađu 2 velika pleha od rerne kiflica). Premazati ih mešavinom žumanceta i ulja, slane posuti susamom, slatke šećerom, i poređati kockice margarina između kiflica (slika).

8.

Peći u zagrejanoj rerni na oko 200C oko 15 minuta.

9.

Ja ih obično pola napunim nekim domćim džemom, a pola sa mešavinom 150 g sitnog sira, 1 jajeta i 1 kašike pavlake.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+13

Pogledaj sve fotke