...ja bolji ni lakši recept nisam imala ....o ukusu nemam kometar to se mora osetiti-probati a posle ne možeš da se zaustaviš jedna za drugom samo idu ..kad pogledaš u tepsiju-prazna :))))
...ja bolji ni lakši recept nisam imala ....o ukusu nemam kometar to se mora osetiti-probati a posle ne možeš da se zaustaviš jedna za drugom samo idu ..kad pogledaš u tepsiju-prazna :))))
Sastojci
Priprema
Mleko zagrejati sasvim malo staviti kvasac (germu)i ostaviti da nadođe.
U brašno dodati: nadošao kvasac ,izmućena jaja,1 prašak za pecivo i sve zamesiti u testo srednje tvrdoće....testo nesme biti tvrdo samo da se nelepi za ruke i radnu površinu ( jer kad testo odleži na hladom ono se stegne i bude super za izradu).Koristiti brašno i posipati padnu površinu( ne mnogo)ako se plašite da će da se lepi ....
1 margarin pustiti da zamrzne u zamrzivaču.
Testo nečekati da nadođe,razvući što tanje mogućei narendati na celu koru margarin(ceo-čitav).Koru uviti u rolat ,zatim iseći na 3-4 dela i ostaviti 1h u frižideru.
Posle hlađenja vaditi jedan po jedan komad i razvijati oklagijom što tanje moguće.Seći klasično kao i za svake druge kifle filovati po želji...
Kiflice redati u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pustiti da nadođu oko 45 min.Nadošle kife premazati sa žumancetom i 2 kašike ulja sa malo soli ( sve dobro umutiti) na kraju posuti susamom..Peći na 200 C dok neporumene ...
(slatka varijanata umesto soli malo vanilin šecera u žumance umešati )
Posluživanje
Ovako pripremljene kiflice još tople su neodoljive ne možeš se zaustaviti i neznaš kad je dosta ,puke cela tepsija za čas ....ove kiflice mogu biti lepe i mekane ako slučajno ostanu i do 2 dana uvijene u smolepljivu foliju ili plastičnu kutiju..
Kiflice su jako lepe. Ja sam rolat delila na 4 dela i napravila pola slane pola slatke. Jedino sto mogu da preporučim mladim damama koje su početnici sa u brašno dodaju ravnu kašiku soli, a kada iseku rolat da te pravougaonike skruze rukama radi lakšeg razvlačenja kasnije u oblik kruga. Krug je dobro deliti na 16 delova jer onda budu jako lepe kifle. Ni velike nj male. Pozdrav. Hvala na receptu!
16