Moj profil

Kiflice s pekmezom

190
Kiflice s pekmezom

Prekrasno mekano tijesto s krumpirom, čini da ove poput oblaka mekane kiflice ostanu meke i do 2-3 dana.

Prekrasno mekano tijesto s krumpirom, čini da ove poput oblaka mekane kiflice ostanu meke i do 2-3 dana.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

300 g brašnastog krumpira
300 g brašna (+ po potrebi)
150 g maslaca
100 g šećera
2 žlice mlijeka
1 žličica naribane korice neprskanog limuna
prstohvat soli
oko 150 g pekmeza po želji
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Skuhajte neoguljen, dobro opran, krumpir u ljusci, u malo posoljenoj vodi.

Ocijedite ga, ogulite i protisnite kroz tijesak za krumpir ili zgnječite gnječilicom za pire dok je krumpir još vruć.

2.

Maslac otopite i ostavite da se prohladi.

Kvasac namrvite u 2 žlice mlačnog mlijeka.

U zdjelu u koju ste stavili krumpir dodajte prosijano brašno, maslac, kvasac, šećer, jaje, koricu limuna i prstohvat soli. Zamijesite sve skupa da dobijete meko i glatko tijesto. Možda će vam biti potrebno dodati još brašna jer ovisi puno o vrsti krumpira. Ako je potrebno dodajte, dakle, ali po malo.

3.

Oblikujte loptu, stavite u zdjelu i pokrijte (poklopac ili prozirna folija i ostavite u hladnoj, ugašenoj pećnici da se diže 1 sat.

4.

Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini na 1/2 cm debljine.

Izrežite kvadrate stranice 5 ili 6 cm.

5.

Na sredinu svakog kvadrata stavite malo pekmeza pa preklopite preko njega dva suprotna kuta. Pritisnite dobro da se ne otvore u pečenju (možete gornji kut i malo nategnuti tako da ga podmetnete ispod).

6.

Ostavite kiflice da se dižu oko 30 minuta.

U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180°C.

Pecite kiflice oko 15 minuta, ili dok ne porumene.

  • Kiflice(8)
  • Kifle(3)
  • Kiflice-slatke(3)
  • Peciva(2)
  • Peciva-slatka(1)
  • Domace-kiflice-i-peciva(1)
  • Isprobati(1)
  • Krompir-kiflice(1)
  • Bakeries(1)

44

dzenana, ovisi o pekmezu koji koristiš. Većina kupovnih je samo želatinirana voda, pa se u pečenju naravno otope i iscure. Ako imaš dobar domaći pekmez, ne oni pripremljeni sa želinom, već dobro ukuhan i čvrst, kao što je ovaj moj od grožđa, onda neće curiti.

divno izgledaju, isprobat ću, nadam se da džem neće iscuriti van!

Čestitam!👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Starinske kifle sa pekmezom
Marija-M

Starinske kifle sa pekmezom