Sastojci
Priprema
U šalici ugrijati malo mlijeka(da ne bude pretoplo), dodati žličicu šećera, žličicu brašna i 20g svježeg kvasca. Dobro izmješati i ostaviti da naraste.
U veliku zdjelu staviti prosijano brašno, sol, šećer, cimet i kokos. Malo promješati. Dodati izmućeno jaje, otopljenu svinjsku mast (kod grijanja masti, neka se samo malo ugrije da bude tekuća i kremasta, ne prozirna) i jogurt.
Nakon toga dodati uzašli kvasac i sve zamjesiti sa toplim mlijekom i vodom.
Ostaviti tijesto da se udvostruči na toplom ( meni je lijeno čekati pa ja ugrijem pečnicu na 50C, stavim tijesto.tako brže naraste)
Tijesto malo premjesiti, neka ostane mekano.
Razvaljati na prst debljina, pa rezati trokute.
Na sredinu šireg dijela staviti pola male žličice nadjeva i motati od šireg dijela prema užem. Premazati svaku sa malo masti.
Slagati na lim, premazan sa maslacem i posut brašnom.
Peći na 180C oko 30 min.
Kada su gotove, bitno ih je izvaditi odmah iz lima i poškropiti (politi) vodom kako bi korica ostala mekana.
Posluživanje
Kada se ohlade posuti sa šećerom u prahu.
3