Kiflice na malo drugačiji način, mada ovde ima more različitih recepta
Kiflice na malo drugačiji način, mada ovde ima more različitih recepta
Sastojci
Priprema
U malo tople vode dodati šećer i kvasac,razmutiti i ostaviti da naraste.
U posudu za mešanje staviti brašno ( ja sam koristila pirovo brašno, 150 g i obično brašna 75g) dodati so, dodati nadošli kvasac, maslinovo ulje,seckani ruzmarin i beli luk u prahu,dodati vodu, umesiti glatko i elastično testo,mesiti oko desetak minuta.
Umešeno testi pokriti i ostaviti na stranu da se udupla.
Uduplano testo podeliti na 4 lopte i svaku loptu razvaljati u krug,prethodno pobrašniti radnu površinu, podeliti krug na 8 delova i filovati ih sa sirom i ajvarom. Tako napraviti i sa ostale tri lopte, naređati uvijene kiflice na pleh koji ste prekrili papirom za pečenje, pokriti ih čistom krpom i ostaviti da ponovo naraste, još pola sata.
Zagrejati rernu na 180*C
Narasle kifle premazati umućenim žumancetom sa malo mleka, posuti ih susamom, ili po želji sa još seckanim ruzmarinom i peći ih oko dvadesetak minuta, ili dok vam fino ne porumene.
Posluživanje
Ja sam moje kifle pravila sa pirovim brašnom, koje sam izmešala sa običnim brašnom, meni je trebalo mnogo više brašna nego 75 g, koje sam dodavala po malo dok sam mesila testo, da bih dobila testo koje se ne lepi za ruke.
Ako ne volite ukus ruzmarina, slobodno ga izostavite.
Umesto zdenka sira možete koristi krem sira
Ako ne volite ukus rzmarina i belog luka, nemojte ni stavljati, ovde se sveži začini mogu menjati po ukusu i želji.
17