Moj profil

Kiflice sa šunkom i sirom

90 minuta
105
Kiflice sa šunkom i sirom

Kada sam počela ulaziti u kuhinju u svrhu spremanja jela, uvijek su me živcirali recepti gdje je nisu pisale točne mjere, nego se sve mjerilo "od oka". Ovo je moj prvi recept koji oduvijek radim odokativnom metodom, ali potrudit ću se ukalupit ga u grame i dekagrame, jer su ove kiflice jednostavno savršene :) Dobar tek!

Kada sam počela ulaziti u kuhinju u svrhu spremanja jela, uvijek su me živcirali recepti gdje je nisu pisale točne mjere, nego se sve mjerilo "od oka". Ovo je moj prvi recept koji oduvijek radim odokativnom metodom, ali potrudit ću se ukalupit ga u grame i dekagrame, jer su ove kiflice jednostavno savršene :) Dobar tek!

Sastojci

1 kg mekog brašno
1 dcl ulja
žličica šećera
soli prema želji
300 gr sira gaude

Priprema

1.

U toplo mlijeko dodati izmrvljeni kvasac, šećer i malo soli. Ostaviti na toplom dok se ne digne.

2.

U kilu brašna dodati prethodno pripremljeni kvasac, jaje, ulje, sol prema želji, te sve zajedno mijesiti dok se ne oblikuje meko tijesto koje se više ne lijepi za prste ni podlogu. (možda će biti potrebno dodati još malo toplog mlijeka ili vode).

3.

Tijesto ostaviti na toplom da se diže. Kada se digne dvaput od svoje prve veličine, podijeliti ga na četiri jednaka dijela, te svaki posebno razvaljati u obliku kruga.

4.

Rezati trokutiće, ne na širi kraj trokuta staviti žlicu nadjeva od šunke, sira i kiselog vrhnja. Kiflice zarolati i posložiti na papir za pečenje.

5.

Svaku kiflice prvo premazati žumanjkom, posuti krupnom solju ili sezamom, te staviti maslaca veličine badema.

6.

Peći u pečnici na 200 stupnjeva dok ne porumene.

  • Kiflice(2)
  • Peciva-punjena-slana(1)
  • Pecivo(1)

14

Isprobala sam Vas recept i vise je nego odlucan...hvala sto ste ga podijelili s nama

Draga Hanica, drago mi je da Vam se kiflice sviđaju. Nisam nikad brojila koliko točno ispadne, nekad radim manje, nekad veće kiflice ali cca 8-10 kom po komadu tijesta.Kako mislite da Vam ispucaju? Bitno je da ima dosta tijesta i da se dovoljno puta kiflica zarola, ali meni recimo sir uvijek barem malo iscuri. 

Već sam ih jednom radila i super su. Zanima me samo koliko komada vam ispadne od ove količine tijesta. 4 komada tijesta i od svake 8 kiflica = 32 komada? Ili vise komada izrežete od jednog komada? I još me zanima ako ima neka fora da mi ne ispucaju kod pečenja?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

VENČIĆI
Jafi

VENČIĆI