Moj profil

Kiflice - slane i slatke

90 minuta
27
Kiflice - slane i slatke

Tijesto je isto sa mrvicom šećera i soli, kao uostalom i svako tijesto, a kod slatkih je nadjev sladak i posipane su sa šećerom u prahu a slane su posipane sa krupnom solju i to je jedina razlika. Od ove količine namirnica dobiju se 20 kiflica, 10 slatkih i 10 slanih....

Tijesto je isto sa mrvicom šećera i soli, kao uostalom i svako tijesto, a kod slatkih je nadjev sladak i posipane su sa šećerom u prahu a slane su posipane sa krupnom solju i to je jedina razlika. Od ove količine namirnica dobiju se 20 kiflica, 10 slatkih i 10 slanih....

Sastojci

za
200 ml mlake vode
150 ml ulja
1 kockica germe - 40 grama
1 mala žličica šećera
1 mala žličica soli
Za nadjev
50 grama Mljevenog maka Dolcela
1 vrećica vanili šećera limun okusa
1 žlica ruma
2-3 žlice mlijeka
i još
malo krupne soli
šećer u prahu za posip

Priprema

1.

Kvasac (germu) otopiti sa malo šećera u mlakom mlijeku i zatim ga dodati prosijanom brašnu uz dodatak ulja, vode, šećera i soli.

2.

Tijesto dobro izmiksati i ostaviti da se volumen udvostruči.

3.

Kod mene je miješanje i dizanje obavio aparat za pečenje kruha ali vremenski traje otprilike isto kao i klasično dizanje.

4.

U međuvremenu pripremiti nadjev za slatke kiflice i to tako da se u mak stavi šećer, vanili šećer i rum i sve zalije sa vrelim mlijekom....dobro promješati i sačekati da se ohladi.

5.

Dignuto tijesto prepoloviti, od svake polovice odvojiti po deset loptica (ukupno ih je 20) i te loptice ostaviti da se dižu još desetak minuta.

6.

Zatim pomoću valjka za tijesto loptice razvaljati oko 15 cm u širinu i dužinu, na sredinu staviti po jednu punu malu žličicu pripremljenog nadjeva od maka i zarolati kiflicu.

Slagati ih u tepsiju sa razmakom jer će se još malo dizati a i u pečenju će još narasti.

7.

Drugih 10 loptica na isti način razvaljati i zamotati kiflice prazne - to je slana varijanta.

8.

Ostaviti ih pokrivene da se dižu još oko 15minuta i neposredno prije pečenja ih premazati sa razmućenim jajetom - ja u jaje stavim nekoliko kapi mlijeka ili vrhnja jer se onda površina lijepo sjaji...ali nikako više od nekoliko kapi jer će učinak biti suprotan...

Slane kiflice nakon premazivanja posipati sa krupnom solju.

9.

Pećnicu ugrijati na 180 stupnjeva (ventilator) i peći oko 10-15 minuta dok ne dobiju lijepu rumenu boju.

Kad se malo prohlade slatke kiflice posipati sa šećerom u prahu.

Posluživanje

Umjesto maka mogu se koristiti orasi, lješnjaci, bademi, pekmez, nutella a jednom sam radila tako da sam na sredinu stavila kockicu čokolade koja je pečenjem omekšala ali se nije do kraja otopila.

Ne znam kakvi su slijedeći dan jer se to još kod mene nije dogodilo, nestali su već prvi dan....

6

Hvala za recept mama i strina danas pekle😎Pozzz iz Like..

Predivne!👍😍👋

😋krasne su ti ... meni ove sa makom😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kupus kifle
Jafi

Kupus kifle

Slični recepti, a opet različiti

Krafne-Pokladnice
tihaljina

Krafne-Pokladnice