Moj profil

Kikiriki i sir pasta

30 minuta
55
Kikiriki i sir pasta

Jelo koje se brzo i lako priprema. Savršena za ljubitelje pasti posebno quattro formaggi, a pravi se od mlečnih proizvoda koje obično imate u kući! Sjajna osnova za mnoge paste koje možete ubuduće spremati po ugledu na ovu.

Jelo koje se brzo i lako priprema. Savršena za ljubitelje pasti posebno quattro formaggi, a pravi se od mlečnih proizvoda koje obično imate u kući! Sjajna osnova za mnoge paste koje možete ubuduće spremati po ugledu na ovu.

Sastojci

za
350-400g testenine, ja koristim penne zbog šupljina u koje udje sos
1 praziluk ili bilo koji drugi luk
100-150g tvrdog sira (trapist, gauda, kačkavalj,edamer...)
100-150g krem sira, sitnog sira ili bilo kog pogodnog za mazanje
1 kašika putera od kikirikija ili dve supene kašike fino mlevenog
po potrebi mleko
po želji krupniji komadi kikirikija za intenzivniji ukus i dekoraciju
po želji šunka, slaninica, susam...

Priprema

1.

Ovaj recept podrazumeva da koristite bilo koji od mlečnih namaza koje imate u kući, bitno je da ubacite topljeni tvrdog sir koji će sve da poveže. Možete ubaciti i žumance ako nemate dovoljno tvrdog sira. Ja obično ovako pravim, ali sve kombinaciju uspeju.

 i

2.

Staviti posoljenu vodu da provre i skuvati testeninu na uobičajen način. Dok voda provre,testenina se skuva i ocedi već ćete skoro pripremiti sos.

Kremasti deo sastojaka sa 50ml tečne pavlake izmešati u jednoj posudi, izrendati tvrdi sir, iseći praziluk na kolutiće.

3.

Zagrejati u "neprijanjajućem" dubljem tiganju malo ulja i komadić putera pa propržiti luk dok malo ne omekani da malo omekani

4.

Potom posuti po luku rendani sir, nakon 30 sekundi dodati kremasti deo, smanjiti skroz vatru i poklopiti. Nakon 2min promešati mutilicom ili varjačom polako. Masa će biti neujednačena, sir će se razvlačiti. Mešajte dok se polako ne ujednači tj dok se ne sjedine sastojci. Dodajte mešajući preostalu tečnu pavlaku. Ja nekad stavim pola tečna pavlaka pola mleko u zavisnosti koliko vidim da je gust sos kad menjam sastojke. Pazite da ne provri jer će se razvodniti. Sos treba da bude srednje gust, kao bešamel, da otpada u krupnim kapima. Kako se hladi tako se zgušnjava, tada ga razredite podgrevanjem ili eventualno dodatkom malo mleka.

5.

Čim se sve sjedinilo kontrolišući vatru odvojte jednu kutlaču sosa u činijicu sa puterom od kikirikija ili mlevenim kikirikijem i izmešajte da se ujednači.

Kikiriki smesu vratiti u tiganj sa sosom, dobro promešati. Skinuti sa vatre. Posoliti po ukusu i u zavisnosti koliko su slani sirevi koje ste koristili.

6.

Ja serviram tako što na dno činije sipam malo sosa, pa onda stavim malo paste i tako redom. Dodam i šunke, susama, peršuna, svega što mi padne na pamet.

Prijatno!

  • Pašta(3)
  • Kikiriki(2)
  • Brza-tjestenina(1)
  • Sos(1)
  • Kikiriki-puter(1)
  • Probati-lemons22(1)
  • Rucak-testenina(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Testenina(1)

16

cestitam!

Čestitke !!!

Cestitam,krasan receptic!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pierogi
Tamara

Pierogi

Recepti koji koriste slične sastojke

Pita od spanaća
Vitirena

Pita od spanaća