Moj profil

Kikiriki karamele

378
Kikiriki karamele

Ljubitelji kikirikija uživaće u divnoj aromi ovih ukusnih kolačića! 

Ljubitelji kikirikija uživaće u divnoj aromi ovih ukusnih kolačića! 

Sastojci

Prvi deo
300 gr šećera
1 dl vode

Priprema

1.

Prvi deo:

Vodu i šećer pomešajte, pa stavite na šporet da se špinuje. Ne treba dugo da vri, dovoljno je da vrlo kratko ključa. U to dodajte mleko u prahu, keks, kikiriki i margarin, brzo mešajte da se masa ujednači.

2.

Masu razlijte u pleh koji ste prethodno podmazali sa malo ulja i par kapi limuna. Oblikujte ploču debljine oko 5 - 6 mm.

3.

 Drugi deo:

Šećer sipajte u posudu, pa ga lagano mešajući istopite tj. upržite kao za šerbe, da dobije finu karamel boju. Vodite računa da ga ne prepržite, inače će kolač dobiti gorak ukus! 

Kada je šećer fino upržen dodajte vodu, i ostavite da se sav šećer fino rastopi, baš kao za šerbe. U to dadajte, mleko u prahu, keks, seckani kikiriki i maslac ili margarin.

4.

 Ovu masu ravnomerno rasporedite preko prve mase. Ostavite kolač na hladno da se stegne.

Kada je kolač hladan, i obe mase stegnute, secite ga na kockice kao karamele.

5.

Napomena:

* Ove crne tačkice koje vidite na slici, to sam dodala one čokoladne mrvice. Malo sam prohladila drugi deo, pa ubacila malo čoko mrvica, da bi mi se malo razlikovali delovi. Možda sam trebala više da upržim šećer, onda bi bilo više kontrasta, ali bojala sam se da mi ne bude gorko. 

* Što se tiče kikirikija, kupite u prodavnicama zdrave hrane sirovi kikiriki. On je oljušten i nije ni sladak ni slan. Potom ga fino ispečete u rerni, kao što pečete i lešnik. Tek tada kikiriki dobije pun ukus za ovakve kolače. Vodite računa jer može lako da izgori. Proveravajte dok vam se peče, i povremeno promešajte. Kada se sasvim ohladi sameljite ga ili iseckajte. 

* Za posnu verziju koristite biljno mleko u prahu (sojino ili kokosovo). Ima da se kupi u prodavnicama zdrave hrane i nekim hipermarketima. Umesto maslaca koristite margarin.

  • Kikiriki(15)
  • Sitni kolači(8)
  • Karamele(3)
  • Kolači(3)
  • Slava(2)
  • Slavski-sitni(2)
  • Praline(1)
  • Nepečeni kolači(1)
  • Kolachi-sitni(1)

87

Odličan je! Ima samo jednu manu. Malo ga je. Nestane u vidu magle. 😁

Pravila sam: kupila sam u Beogradu mleko u prahu. Nisam nikako, ni pomocu miksera, da ga umutim bez grudvica, tako da su u masi ostale grudvice, mada ih, iskreno receno, ne osecam dok jedem. Dosta sam tesko mesala, ali pretpostavljam da tako mora, inace se ne bi stvrdnule. U deo sa seckanim kikirikijem sam stavila malo cokolade za kuvanje (da bude tamnije), ako opet budem pravila, mozda bih stavila malo vise. Volela bih kad bih mogla da ih napravim sa malo manje secera, ali pretpostavljam da je opet pitanje gustine, tj. cvrstine. Cinilo mi se da je malo ispalo, ali, posto je slatko i ne moze puno da se pojede, traje, a deo sam stavila i u zamrzivac.

Boby, hvala na odgovoru. Ne smeta mi mleko u prahu, nego ne znam gde da ga nadjem. Ne znam gde se prodaje, u Italiji ga nisam nikada videla, ne znam gde da ga trazim.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Smokvice
Petobra

Smokvice

Recepti koji koriste slične sastojke

Piletina sa paprikom i kikirikijem
Dzeni

Piletina sa paprikom i kikirikijem