Skoro smo ga pojeli kad mi je palo na pamet da bih mogla napisati recept jer stvarno je odlican kolac, a slike su mogle i bolje da sam se ranije sjetila...
Postoji nekoliko recepata na Internetu ali ih necu povezivati jer se nisam tocno drzala niti jednog, a ovde slican pronasla nisam...
Skoro smo ga pojeli kad mi je palo na pamet da bih mogla napisati recept jer stvarno je odlican kolac, a slike su mogle i bolje da sam se ranije sjetila...
Postoji nekoliko recepata na Internetu ali ih necu povezivati jer se nisam tocno drzala niti jednog, a ovde slican pronasla nisam...
Sastojci
Priprema
Za kremu skuhajte dvije vrecice pudinga sa secerom i vanilija secerom u 600 ml mlijeka prema uputama na vrecici. Izrucite vruc puding u zdjelu, prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
Hladan puding promijesajte mikserom i u njega lagano umutite mascarpone.
Posebno umutite vrhnje za slag i lagano spatulom sjedinite sa puding kremom.
Pripremite pleh dimenzija 23 x 30cm.
Kekse na kratko umacite u mlijeko i slazite ih u pleh.
Cokoladni namaz ugrijte par sekundi u mikrovalnoj ili na pari, da biste ga lakse razmazali po keksima. Premazite kekse pa slozite drugi sloj keksa, takodjer namocen u mlijeko.
Na podlogu od keksa izrucite kremu, poravnajte povrsinu i odlozite u hladnjak.
Za ganache ugrijte vrhnje do tocke vrenja i maknite s vatre.
Dodajte nakidane cokolade i mijesajte dok se sve ne otopi. Ganache ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa prelijte kolac. Ostavite kolac u hladnjaku nekoliko sati ili najbolje preko noci.
Sutradan rezite na kocke (najbolje ugrijanim nozem) i posluzite.
Posluživanje
*Napomena (24.4.2020.)
Ako koristite kekse Petit Beurre bilo bi dobro da ih namocite u mlako mlijeko ili drzite mrvicu duze u hladnom mlijeku. Keks ce vam tako bolje omeksati i nece biti problem kod rezanja. Ja koristim Malted milk keks (UK) koji je meksi/prhkiji od Petit i dovoljno je smociti ga samo kratko u hladno mlijeko.
hahaha ista stvar i kod mene...moram prestat, nakon svakog kolaca kazem ovo mi je zadnji, pa opet po starom!😵 Eno sam ga i ja jucer napravila 😁
24