Kinder rolat sa mekanom čokoladnom korom i bogatim kremom od slatke pavlake i cokolade,jednostavna poslastica koja ce vas zasladiti ,a ujedno i osveziti.
Kinder rolat sa mekanom čokoladnom korom i bogatim kremom od slatke pavlake i cokolade,jednostavna poslastica koja ce vas zasladiti ,a ujedno i osveziti.
Sastojci
Priprema
Za koricu umutiti 5 belanaca,sa 5 kasika secera,mutiti dok se secer ne otopi dobije gust sam,dodati zumanca,dve kasike vode,kakao prah,kasicicu praska za pecivo,brasno i 3-4 kapi arome ruma.
Sve polako sjediniti spatulom.
Ukljuciti rernu na 180 stepeni.
Na pleh od rerne,staviti pek papir i premazati ga puterom da se ne bi lepila korica.Sipati smesu i peci nekih 12 min.na 180 stepeni.Proveravati ipak cackalicom da li je pecena korica.,meni je bila gotova posle 12 min.
Izvaditi i zajedno sa papirom staviti na krpu i uviti rolat.
Nije potrebno vlaziti krpu,samo polagano zarolati.
Dok se korica hladi umutiti filove:
Beli fil;
Umutiti slatku pavlaku,dodati otopljenu i malo prohladjenu belu cokoladu i krem sir i sve izmesati.
Cokoladni fil:
Ugrejati slatku pavlaku do kljucanja,dodati izlomljenu cokoladu,ostaviti da stoji 5 minuta pa izmesati da se sve sjedini.
Ganache krem ostaviti na sobnoj temperaturi pola sata ,pa zatim staviti u frizider dok se dobro stegne,negde oko 2h.
Hladan krem umutiti mikserom.
Odviti rolat skinuti papir i ostaviti ga na istom dok premazemo koricu filom .Premazati prvo cokoladnim filom,odvojiti tri kasike fila za ukrasavanje...
Po tamnom filu premazati beli fil i lagano uvijati u rolat.
Posluživanje
Savijen rolat premazati ostatkom tamnog fila i dekorisati ga po zelji.
Sluziti uz kafu...
6