Nikad ne bacam ostatak hrane... Sve zamrzavam, pa čak i kuvanu rižu :)
Uz malo mašte i sastojaka koje svakodnevno imam u kući, izmiksam ukusan ručak ili večeru. Ovog puta "ostaci" su kuvana kraba i pečeni bakalar.
Nikad ne bacam ostatak hrane... Sve zamrzavam, pa čak i kuvanu rižu :)
Uz malo mašte i sastojaka koje svakodnevno imam u kući, izmiksam ukusan ručak ili večeru. Ovog puta "ostaci" su kuvana kraba i pečeni bakalar.
Sastojci
Priprema
Kinou isprati, pa je staviti u šerpu. Dodati so, kurkumu i naliti hladnu vodu. Ringlu uključiti na najjače, ostaviti da voda proključa, zatim smanjiti vatru na najslabije, poklopiti šerpu i kuvati kinou oko 15 minuta.
*Skuvanu kinou je neophodno ohladiti, pre nego što se sjedini sa ostalim sastojcima.
U dubljoj posudi namrviti ili sitno iseckati već skuvanu/ pečenu ribu (ja sam imala u zamrzivaču ostatke od ručka/ večere - krabu i bakalar).
Dodati, sitno seckani crveni luk, propasiran čen belog luka, seckani svež peršun, začine po ukusu, pa promešati.
Zatim dodati kinou i umućeno jaje. Dobro promešati i po potrebi dodati prezle.
*Pazite da ne dodate previše prezli, smesa treba da bude nešto mekša i malčice lepljiva.
Od dobijene smese, oblikujte lopte (kao kad pravite grudve za sneg - otprilike te veličine), dlanovima ih spljoštite pa uvaljajte u smesu od prezli i kokosa (koje ste predhodno promešali i stavili u dublji tanjir).
*Treba da dobijete 6-7 pljeskavica.
Pljeskavice slagati u pleh obložen papirom za pečenje, preliti ih sa malo maslinovog ulja i peći u predhodno zagrejanoj rerni od 200C, 25 minuta.
*Ja sam pekla 20 minuta, pa sam uključila gornji grejač (broil), pa pekla još 5 minuta, da dobije lepu, zlatnu boju.
Posluživanje
Odlično se slažu sa salatom od krastavaca i kisele pavlake ili tzatziki.
Krompir spremljen na bilo koji način će upotpuniti ovo jelo (ja sam pravila sweet potato fries, po Atlantinom receptu - KLIK).
PRIJATNO!!!
Rado, pljeskavice sam pravila mnogo puta a nekako ne volim da se javljam bez slike, pa sam tek sad uspela da slikam 😉 Fantastične su! Često mi ostane ribe pa je očistim od kostiju i ostavim u zamrzivač i ovaj recept je zaista odličan da se to iskoristi...Letos sam dodavala i rendanu tikvicu, takođe je vrlo fino...Hvala ti puno za odličan recept! 🤗
8