Moj profil

Kinoa pljeskavice sa ribom

45 minuta
35
Kinoa pljeskavice sa ribom

Nikad ne bacam ostatak hrane... Sve zamrzavam, pa čak i kuvanu rižu :) 

Uz malo mašte i sastojaka koje svakodnevno imam u kući, izmiksam ukusan ručak ili večeru. Ovog puta "ostaci" su kuvana kraba i pečeni bakalar.

Nikad ne bacam ostatak hrane... Sve zamrzavam, pa čak i kuvanu rižu :) 

Uz malo mašte i sastojaka koje svakodnevno imam u kući, izmiksam ukusan ručak ili večeru. Ovog puta "ostaci" su kuvana kraba i pečeni bakalar.

Sastojci

za
Br. 1
1/2 šolje (125ml) kinoe (presne)
1/2 kašičice (ili manje) soli
1/2 kašičice kurkume (tumeric)
1 šolja (250ml) vode
Br. 2
oko 250 gr pečene/ kuvane bele ribe
puna šaka svežeg peršuna
1/2 glavice crvenog luka
1 veći čen belog luka
1 kašika (po potrebi) prezli (panko mrvice)
po ukusu biber, kajenski biber, čili...
Br. 3:
4 pune kašike prezli (panko mrvice)

Priprema

1.

Kinou isprati, pa je staviti u šerpu. Dodati so, kurkumu i naliti hladnu vodu. Ringlu uključiti na najjače, ostaviti da voda proključa, zatim smanjiti vatru na najslabije, poklopiti šerpu i kuvati kinou oko 15 minuta.

*Skuvanu kinou je neophodno ohladiti, pre nego što se sjedini sa ostalim sastojcima.

2.

U dubljoj posudi namrviti ili sitno iseckati već skuvanu/ pečenu ribu (ja sam imala u zamrzivaču ostatke od ručka/ večere - krabu i bakalar).

Dodati, sitno seckani crveni luk, propasiran čen belog luka, seckani svež peršun, začine po ukusu, pa promešati.

Zatim dodati kinou i umućeno jaje. Dobro promešati i po potrebi dodati prezle.

*Pazite da ne dodate previše prezli, smesa treba da bude nešto mekša i malčice lepljiva.

3.

Od dobijene smese, oblikujte lopte (kao kad pravite grudve za sneg - otprilike te veličine), dlanovima ih spljoštite pa uvaljajte u smesu od prezli i kokosa (koje ste predhodno promešali i stavili u dublji tanjir).

*Treba da dobijete 6-7 pljeskavica.

4.

Pljeskavice slagati u pleh obložen papirom za pečenje, preliti ih sa malo maslinovog ulja i peći u predhodno zagrejanoj rerni od 200C, 25 minuta.

*Ja sam pekla 20 minuta, pa sam uključila gornji grejač (broil), pa pekla još 5 minuta, da dobije lepu, zlatnu boju.

Posluživanje

Odlično se slažu sa salatom od krastavaca i kisele pavlake ili tzatziki.

Krompir spremljen na bilo koji način će upotpuniti ovo jelo (ja sam pravila sweet potato fries, po Atlantinom receptu - KLIK).

PRIJATNO!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima