Moj profil

Kiš – Quiche od špinata

14
Kiš – Quiche od špinata

Slana pita, Kiš ili Quiche, klasično je jelo francuske kuhinje, a dolazi iz Njemačke iz srednjovjekovnog kraljevstva Lothrin, koje je kasnije pripalo Francuskoj. Evo danas iz moje kuhinje jedna verzija popularnoga quichea. Quiche od špinata i sušene pancete (špeka)

Slana pita, Kiš ili Quiche, klasično je jelo francuske kuhinje, a dolazi iz Njemačke iz srednjovjekovnog kraljevstva Lothrin, koje je kasnije pripalo Francuskoj. Evo danas iz moje kuhinje jedna verzija popularnoga quichea. Quiche od špinata i sušene pancete (špeka)

Sastojci

Tijesto
220 g glatkog brašna
110 g maslaca
1. jaje
Fil
300 špinata
100 g sušene pancete (slanine)
1 manja glavica crvenog luka
1 češen češnjaka
malo maslinova ulja
sol, papar, biljni začin
Još treba

Priprema

1.

U posudu stavimo brašno, kockice maslaca i posolimo. Izradimo mrvičastu mješavinu tijesta i maslaca pa dodamo jaje. Tijesto izradimo rukama.

2.

Na radnoj podlozi tijesto nježno umijesimo i oblikujemo u kuglu, stavimo u prozirnu foliju i ostavimo da odstoji 30 minuta. Kada se odmori, tijesto rasporedimo u kalup za pečenje, na dno i na stranice.

3.

Dok tijesto odmara narežemo slaninu, špinat, crveni luk i ćešnjak 

4.

U tavu na ulju prepržimo slaninu, tada dodamo luk i češnjak, kratko prepržimo pa dodamo špinat i sve zajedno još malo prepržimo. Sada u smjesu od špinata umiješamo smjesu od jaja i vrhnja i rasporedimo po tijestu 

5.

Smjesa od jaja: Cijela jaja izradimo pjenačom pa dodamo vrhnje za kuhanje, posolimo i začinimo paprom, muškatnim oraščićem i sve zajedno izradimo. 

6.

Pripremljeni kiš stavimo u zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva  i pečemo oko 30 minuta.

Sretno sa pripremom i u slast!

  • Gotveni-jadenja-spanak(1)
  • Kiš(1)
  • Gotveni-jadenja-kis-loren(1)

4

Super !🙂

Predobro. Često radim sa blitvom.

Krasan quiche

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Magicni spinat u duetu sa piletinom!
TROVA

Magicni spinat u duetu sa piletinom!

Rolnice sa spinatom/fetom
ARI26

Rolnice sa spinatom/fetom