Moj profil

Kisela juha s mladim grahom i kuruznim brašnom

74
Kisela juha s mladim grahom i kuruznim brašnom

Još jedno starinsko jelo mog djetinjstva, karakteristično za područje Hrvatskog zagorja i Međimurja.

Još jedno starinsko jelo mog djetinjstva, karakteristično za područje Hrvatskog zagorja i Međimurja.

Sastojci

25-30 ml ulja
50 g kukuruznog brašna
1 čajna žličica crvene mljevene paprike
350-400 g mladog graha
- domaće kobasice
2 češnja češnjaka
1,5 l vode
1 list lovora
2 čajne žličice vegete
1-2 jušne žlice vinskog octa
- sol, papar
- sjeckani peršun ili vlasac
- kiselo vrhnje prema ukusu

Priprema

1.

Luk očistite i nasjeckajte te ga popržite na ugrijanom ulju da postane staklast. Dodajte kukuruzno brašno i pržite kratko dok ne pusti aromu, zatim dodajte crvenu papriku, promiješajte i lagano zalijte s oko pola litre tople vode uz neprestano miješanje kako vam se ne bi napravile grudice.

2.

Dodajte grah, kobasice rezane na kolutiće, lovorov list, protisnuti češnjak i vegetu, promiješajte te prelijte ostatkom vode. Kuhajte na laganoj vatri otprilike 35-40 minuta dok grah ne omekani, uz često miješanje, kako vam se brašno ne bi zalijepilo za dno. Po potrebi tokom kuhanja dolijevajte još vode. Na kraju umiješajte vinski ocat, sjeckani peršun ili vlasac, te po želji posolite i popaprite.

3.

Poslužite s kiselim vrhnjem.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima