Ovako su zimnicu spremale naše bake, ukusnu, zdravu , lepu za oko.Bez konzervansa. Bio je to njihov ponos...
Ovako su zimnicu spremale naše bake, ukusnu, zdravu , lepu za oko.Bez konzervansa. Bio je to njihov ponos...
Sastojci
Priprema
Treba odabrati manje i zdrave krastavce, dobro ih oprati i očistiti od peteljke. Prosušiti ih na kuhinjskoj krpi i poslagati ih u staklenke koje smo sterilisali u reni na 100°C sat vremena. Zatim dodati kopar, lovorov list ( pola lista ) biber.
Prokuvati sirće , vodu, so i šećer i još toplo preliti preko krastavaca. Odmah zatvoriti staklenke i staviti u rernu na 110°C pola sata radi sterilizacije. Ostaviti ih u rerni da se skroz ohlade.
Nakon toga ostavljaju se na hladno mesto.
Napomena: Kada sipate vrelu tečnost u staklenke , radite to polako kako bi se temprearture izjednačile i da ne dođe do pucanja. Kako bi se sprečilo kvarenje zimnice bitno je da su zatvarači za tegle dobri. Njih bi trebalo svake godine zameniti novim.
Hvala DankaMK.
Kako je tebi ispao recept?
2