Moj profil

Kiseli krastavci

16
Kiseli krastavci

Ovako su zimnicu spremale naše bake, ukusnu, zdravu , lepu za oko.Bez konzervansa.  Bio je to njihov ponos...

Ovako su zimnicu spremale naše bake, ukusnu, zdravu , lepu za oko.Bez konzervansa.  Bio je to njihov ponos...

Sastojci

5 kg manjih, zdravih krastavaca ( kornišoni)
0.9 l alkoholnog sirćeta
2 l vode
200 gr šećera
100 gr soli
lovorov list, mirođija ( kopar ), biber u zrnu

Priprema

1.

Treba odabrati manje i zdrave krastavce, dobro ih oprati i očistiti od peteljke. Prosušiti ih na kuhinjskoj krpi i poslagati ih u staklenke koje smo sterilisali u reni na 100°C sat vremena. Zatim dodati kopar, lovorov list ( pola lista ) biber.


Prokuvati sirće , vodu, so i šećer i još toplo preliti preko krastavaca. Odmah zatvoriti staklenke i staviti u rernu na 110°C pola sata radi sterilizacije. Ostaviti ih u rerni da se skroz ohlade.

Nakon toga ostavljaju se na hladno mesto.


2.

Napomena: Kada sipate vrelu tečnost u staklenke , radite to polako kako bi se temprearture izjednačile i da ne dođe do pucanja.   Kako bi se sprečilo kvarenje zimnice bitno je da su zatvarači za tegle dobri. Njih bi trebalo svake godine zameniti novim.

  • Zimnica(2)
  • Kiseli krastavci(1)

2

Hvala DankaMK

  Odlicen  recept  , pametni  se  nasi  babi  i  majki,  se  e  prirodno   bez  konzervans  🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kisela cikla
josipapsiho

Kisela cikla

Domaći sir od kumice Daše
njambrek

Domaći sir od kumice Daše