Moj profil

Kiseli krastavci moje kolegice Danice

76
Kiseli krastavci moje kolegice Danice

Moja vam je kolegica prava majstorica i vrijedna je ko pčelica kad je u pitanju zimnica. Svake godine napuni hrpe flašica najraznovrsnijim “finotama”. Osim što je zaposlena, obrađuje veliki vrt, od povrća nema što nema, a sve je netretirano raznim preparatima, što će reći: čisto “eko”... Poklonila mi je nekoliko staklenki svoje zimnice, a na moju molbu za recept, nesebično ga je “izrecitirala”, a da okom trepnula nije… Danice, hvala….

Moja vam je kolegica prava majstorica i vrijedna je ko pčelica kad je u pitanju zimnica. Svake godine napuni hrpe flašica najraznovrsnijim “finotama”. Osim što je zaposlena, obrađuje veliki vrt, od povrća nema što nema, a sve je netretirano raznim preparatima, što će reći: čisto “eko”... Poklonila mi je nekoliko staklenki svoje zimnice, a na moju molbu za recept, nesebično ga je “izrecitirala”, a da okom trepnula nije… Danice, hvala….

Sastojci

Potrebno
5 kilograma malih krastavaca (kornišona)
3 litre vode
1,5 litra alkoholnog octa
125 g soli
1 žličica gorušice
malo bibera u zrnu
malo svježeg kopra
4-5 bobica još zelenog (nezrelog) grožđa na svaku staklenku krastavaca

Priprema

1.

Vodu, ocat, sol i šećer prokuhajte.

2.

Krastavce dobro operite, ocijedite i porazdijelite u čiste staklenke.

3.

U svaku staklenku stavite malo gorušice, nekoliko zrna bibera, malo svježeg, nasjeckanog kopra i 4-5 bobica još zelenog (nezrelog) grožđa koje će dati poseban okus zimnici.

4.

Krastavce u staklenkama prelijte vrućim naljevom.

5.

Odmah zatvorite staklenke.

6.

Pasterizirajte u zagrijanoj pećnici 45 minuta na temperaturi od 75 – 90 stupnjeva Celzijevih.

7.

Do upotrebe pospremite na hladno i tamno mjesto.

Posluživanje

Iako u zimnici nema konzervansa, ne kvari se i može se dugo održati lijepom i finom.

  • Zimnica(16)
  • Zimnica slana(2)
  • Rrr(1)
  • Krastavci(1)
  • Zimnica-prioritet(1)
  • Kapljica(1)
  • Zimnica-krastavci(1)
  • Ugorki(1)
  • Zimska-radost(1)

8

Odlicem recept baz konzervans se e prirodno ,a so zelenite zrnca grozje e nesto novo a korisno,🙂

Super draga, super :)) Odlično mi je šta nema svih onih bućkuriša i začina koje ne volim !! Al volim kisele krastavce…popijem čak i vodu u kojoj su stajali!!!( i redovito se skrivam ili dobijem po prstima) :D

biljezim, 5+

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Češka bijela juha (Kulajda)
coolinarika

Češka bijela juha (Kulajda)