Moj profil

Kiseli krastavci na način moje mame

269
Kiseli krastavci na način moje mame

Moja mama je pravi majstor u pripravljanju zimnice, naročito kiselih krastavaca i cikle..
Prošle godine sam napravila 52 staklenke i u siječnju ih više nije bilo:)
Ovako ide njen recept…

Moja mama je pravi majstor u pripravljanju zimnice, naročito kiselih krastavaca i cikle..
Prošle godine sam napravila 52 staklenke i u siječnju ih više nije bilo:)
Ovako ide njen recept…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

6 litara vode
20 dkg soli
30 dkg šećera
50 g goruščice
grančice kopra
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Operite krastavce i napunite staklenke.

2.

Pomiješajte vodu i ocat i u tome otopite šećer i sol (nije potrebno zagrijavati).

3.

U staklenke sa krastavcima stavite papra 10-ak zrnci, par grančica kopra i goruščicu.

4.

Zalijte pripremljenom otopinom.

5.

Na dno širokog lonca stavite kuhinjsku krpu i na to staklenke krastavaca. Pazite da se međusobno ne dodiruju kao ni sa stjenkama lonca.

6.

Stavite na peć i zagrijavajte vodu do vrenja.

7.

Kad se počnu stvarati mjehurići kao kod kuhane vode, isključite.

8.

Ako nemate više krastavaca za “dunstanje” (tako to zove moja mama), ostavite u loncu da se ohlade.

9.

Ako imate još krastavaca, onda lonac stavite pod pipu i tankim mlazom hladne vode izmijenite vruću za hladnu.

10.

Iz ohlađene vode izvadite staklenke i ponovite postupak “dunstanja” sa sljedećom turom.

Posluživanje

Zaboravih napomenuti na početku: kod ovakve pripreme krastavaca vodite računa da su staklenke dooobro zatvorene. Ja to provjeravam tako da svaku staklenku okrenem naopako…ne smije procuriti! To je bitno između ostalog i zato da vam prilikom dunstanja ili hlađenja voda ne uđe u staklenku.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback