Moj profil

KISELI KUPUS

22

kao samostalni obrok ili prilog

kao samostalni obrok ili prilog

Sastojci

500 gr kiselog rezanog kupusa
1/2 manje kapule (crvenog luka)
5-6 režnjeva bijelog luka
7-10 zrna papra
100 gr domaće pancete
1 žlica vegete
cca 1 litar juhe (temeljca) - otopite povrtnu kocku u ključaloj vodi
malo ulja

Priprema

1.

Prije svega,kiseli kupus je potrebno dobro oprati u cjedilu i hladnoj vodi.

2.

U teči zagrijati ulje,staviti isjeckanu kapulu i lovorov list,malo propirjati pa dodati pancetu isjeckanu na sitne trakice/komadiće.

Kada je panceta "zastaklila" dodati oprani kiseli kupus i promiješati ga dok se ne ispari tekućina.

3.

Slijedećih 15-tak minuta pirjati kiseli kupus i polako prema potrebi dolijevati juhu.

Tada u kupus umiješati isjeckani bijeli luk,isjeckani petrusimul,papar u zrnu,žlicu vegete i po želji  crvene slatke paprike i dobro promiješati.

4.

Slijedećih 45 minuta kupus polako pirjati više u suho,ali uz stalno dolijevanje juhe.Ukupno sam potrošila od početka do kraja cca 1 litar juhe.

5.

Pred kraj kuhanja,kada probate i vidite da je kupus lijepo omekšao provjerite sve okuse,sol,papar,vegeta,eventualno još malo petrusimula i podlijte s bijelim vinom.

6.

Kada vino ispari,maknite s ploče i servirajte vruće.

  • Kiseli kupus(1)
  • Kupus-jela(1)

2

Hvala jaivana!!

E to je to, predobro!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)