Moj profil

Kiseli kupus

90 minuta
23
Kiseli kupus

Kiseli kupus sa suhim mesom, slaninom ili rebarcima je jedno starinsko jelo, koje je mama najčešće spremala zimi, uz dodatak kuhanog krumpira ili ponekad i žganaca. Recept izvađen iz mamine arhive, za koji ona kaže da ga je i baka tako spremala, miris djetinjstva, budi uspomene na mogla bih reći ritual kiseljenja kupusa i na mamin lonac koji lagano krčka na štednjaku, a taj miris¸ dobar tek!

Kiseli kupus sa suhim mesom, slaninom ili rebarcima je jedno starinsko jelo, koje je mama najčešće spremala zimi, uz dodatak kuhanog krumpira ili ponekad i žganaca. Recept izvađen iz mamine arhive, za koji ona kaže da ga je i baka tako spremala, miris djetinjstva, budi uspomene na mogla bih reći ritual kiseljenja kupusa i na mamin lonac koji lagano krčka na štednjaku, a taj miris¸ dobar tek!

Sastojci

1 glavica manja kiselog kupusa
komad špic rebara
malo kima u zrnu, lovorov list
malo crvene paprike i masti
krumpir kuhan u kriškama kao prilog

Priprema

1.

Izrežite glavicu kiselog kupusa na manje komade, dodajte ih u prikladan lonac, zajedno s komadom špic rebara koje ste prethodno malo nakiselili u hladnoj vodi.

2.

Dodajte češnjak, kim i lovorov list, te kuhajte dok ne postane mekano. Na samom kraju možete na malo masti dodati mljevene crvene paprike, ispržiti i dodati u kupus, ali nije obavezno...

Posluživanje

Poslužite uz pokoji kuhani krumpir u kriškama, a može i uz palentu ako volite... dobar tek!

  • Varivo(1)
  • Mamina-kuhinja(1)
  • Gotveni-jadenja-rezanec(1)

2

Odlično,po zimi to često radim

U božićno vrijeme- kod nas najomiljenije jelo! Odlično!Pravimo ga na ovaj način.😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kiseli kupus sa suhim rebrima
mezimce

Kiseli kupus sa suhim rebrima