Moj profil

Kiseli kupus

73
Kiseli kupus

Svako ima svoj nacin kiseljenja kupusa,ja ga radim ovako i uvijek sam zadovoljna konacnim ishodom.Ovo su manje mjere nego sto se obicno kiseli kupus,ali ovo je dosta za nas ,i ovdje je dosta toplo i ja ga obicno u februaru izvadim ,stavim u kese i zamrznem da se ne bi pokvario.

Svako ima svoj nacin kiseljenja kupusa,ja ga radim ovako i uvijek sam zadovoljna konacnim ishodom.Ovo su manje mjere nego sto se obicno kiseli kupus,ali ovo je dosta za nas ,i ovdje je dosta toplo i ja ga obicno u februaru izvadim ,stavim u kese i zamrznem da se ne bi pokvario.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

15 glavica cvrsceg kupusa
1.5 kg soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kupus ocistiti od vanjskih listova,izdubiti ostrim nozem sredinu od 12 glavica kupusa i dobro oprati svaku glavicu.Ostale 3 glavice ocistiti,oprati i izrezati kao za salatu.

2.

Udubljenja u kupusu napuniti sa soli i redati u manju plasticnu kacu ili kutiju koja se moze dobro zatvoriti.

Preko svakog reda kupusa posuti obilato sa soli.

Na kraju poredati izrezani kupus i posuti ostatkom soli.

3.

Tako pripremljen kupus  dobro poklopiti i ostaviti 24 sata da odstoji na sobnoj temperaturi.

4.

Zatim prenijeti kupus gdje cete ga drzati ,preko kupusa staviti nesto tesko,ja obicno stavim plasticnu tacnu i plasticne flase sa vodom i lagano sipati vodu najbolje sa crijevom za vodu ili sa nekim bokalom pazeci da se so ne sapere sa glavica kupusa.

5.

Sipati ttoliko vode da prekrije kupus.

Posudu dobro zatvoriti ,i nakon nekoliko dana provjeriti da li je dovoljno slano.

Ako je potrebno dodati jos soli.Ako vidite da je voda mutna treba svakako dodati jos soli.

6.

Ovako pripremljen kupus je spreman za upotrebu nakon 30-35 dana.

  • Zimnica(4)
  • Zimnica slana(2)
  • Zelje(2)
  • Kiseli kupus(2)
  • Kupus(1)
  • Kako-se-pravi(1)
  • Sarma(1)
  • Kiseljenje-kupusa(1)

24

danas sam stavila kupus da se kiseli po ovaj recept javicu za mesec kako ce da bude hvala na receptu👍

Molim vas,potrebna mi je mala pomoc,kada stavim kupus u bure,gde da cuvam? u kuci ili u podrumu? prvi put pravim pa mi je potrebna pomoc 🙂 Hvala unapred :*

Draga Kemparica ,nadam se da ne kasnim sa odgovorom ,nije me bilo par dana.

Da sa ovom kolicinom se pune udubljenja u kupusu i onda se svaki red kupusa pospe obilato sa soli.

Ovo je mjera za 15 glavica kupusa ,ako planiras da stavljas vise onda treba povecati kolicinu soli.

Puno pozdrava 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kiselo zelje (kupus) u staklenkama
Mema

Kiselo zelje (kupus) u staklenkama