Moj profil

Kiseli luk

73
Kiseli luk

Ako imate sitnoga luka i ne znate kako ga korisno upotrijepiti pokušajte ovako.....

Ako imate sitnoga luka i ne znate kako ga korisno upotrijepiti pokušajte ovako.....

Sastojci

1 kg sitnoga luka
1 manja žlica soli
1 manja žlica šećera
1,5 dl 9 % octa
4,5 dl vode
na vrh žličice vinobran

Priprema

1.

Očistiti luk. Da se lakše čisti, potopiti ga u vruću vodu oko 5 minuta.Oprati  i složiti u čiste staklenke.

Ocat, vodu, šećer , sol i vinobran izmiješati da se sve istopi i sipati  na luk. Ostaviti do drugi dan , samo malo poklopljeno pa dodati još tekućine ako je potrebno. Tada potpuno zatvoriti i spremiti.

Posluživanje

Treba čekati oko 20 dana da bi se moglo konzumirati a služi uz  razna jela umjesto druge salate.

  • Zimnica(7)
  • Zimnica slana(2)
  • Kapulica(1)
  • Kiseli-luk(1)
  • Zimnica-kapulica(1)
  • Luk(1)

9

Ja stavljam kupovni 9%- tni alkoholni ocat( razrijeđen). Ima drugačijih recepata  u kojima se stavlja domaća kvasina ali ja to nemam pa nisam nikada ni pokušala tako.....

Evo http://www.coolinarika.com/recept/ukiseljena-kapulicacrveni-luk/ recept koji bi te možda zanimao:

kakva vrsta octa se stavlja? moze li domaca kvasina?

Duda, hvala ti i baš se veselim ako si dobila ideju kako potrošiti sitni luk.....

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Ogulinske mošnje
lynda

Ogulinske mošnje