Moj profil

KISELI VRGANJI

21
KISELI VRGANJI

svaka utrošena sekunda se isplati kad dođe vrijeme kušanja ove delicije.  Prošlo je dovoljno vremena - hajdemo ih probati!

svaka utrošena sekunda se isplati kad dođe vrijeme kušanja ove delicije.  Prošlo je dovoljno vremena - hajdemo ih probati!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

mladi vrganji
OCAT
2 l vode
10 dkg šećera
10 dkg soli
konzervans
oprane teglice
strpljenje i dobra volja <3
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Jesen je. Poklopilo se idealno vrijeme za rast vrganja- pune su ih šume! Živite zdravo i krenite u šetnju s košarom u ruci, ovaj put šumom :) 

Ili pak pođite na pijacu, s novčanikom u ruci, i nađite ih kod neke lijepe gljivarice...

2.

A sada obrada gljiva:

Izdvojite mlade vrganje jer su samo mladi pogodni za kiseljenje! One skroz male ostavite cijele, a one malo veće prerežite na 2-4 dijela uzdužno.

Izrežite nožem nepravilnosti i oštećenja sa klobuka i kvakova te ih operite pod mlazom vode.

U zdjelu stavite vodu, posolite ju i pričekajte da voda zakuha. Ubacite očišćene vrganje i prokuhajte ih 3-5 minuta.

Izvadite ih u šuplju zdjelu-cjedilo, jer je sljedeća faza ispiranje. Gljive perite pod mlazom vode toliko dugo dok ne isperete sluzavost. Ostavite ih u cjedilo kako bi se ocijedilo što više vode.

Nemojte se iznenaditi količinom gljiva nakon prokuhavanja- smanji se!  Dok se gljive hlade skuhajte ocat.

3.

OCAT za kiseljenje gljiva:

Prokuhajte vodu sa šećerom i soli, dodajte ocat, konzervans i biber u zrnu te sipajte u staklenke u koje ste složili prokuhane gljive.

Posluživanje

Nakon tjedan dana gljive su spremne za korištenje!

  • Vrganji(3)
  • Zimnica(3)
  • Vrganji-ukiseljeni(1)

2

večeras smo tata i ja pojeli cijelu teglicu 😋

Super recept!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kiseli krastavci na moj način
petraso

Kiseli krastavci na moj način

► Cikla – zimnica
zaskia

► Cikla – zimnica