Moj profil

Kıymadan Yaprak Döner Yapımı(kebab doner od mljevenog mesa)

20 minuta
60
Kıymadan Yaprak Döner Yapımı(kebab doner od mljevenog mesa)

Predivan turski doner kebab od mljevenog mesa,Manisa regija.Aromatican i fin uz povrce po vasem ukusu ,famozan.Vjerujte postat ce hit u vasem domacinstu jer moze stajati u frizeru i koristite ga po potrebi.

Predivan turski doner kebab od mljevenog mesa,Manisa regija.Aromatican i fin uz povrce po vasem ukusu ,famozan.Vjerujte postat ce hit u vasem domacinstu jer moze stajati u frizeru i koristite ga po potrebi.

Sastojci

za
za 8 ljudi
1kg mlljevene junetine
4 žlice griza
3žlice grčkog jogurta
1 srednja glavica luka
2,5 žličice soli/više manje po ukusu
1žličica papra/više manje po ukusu
1 žličica cumina
1/2žličice suhe majčine dušice/timijana
1žličica šećera u prahu
povrce po zelji

Priprema

1.

Za napraviti ovo jelo treba vam stapni mikser ili multipraktik.Ja sam se koristila stapnim mikserom.

U dublju posudu stavite mljeveno meso dodajte griz ,jogurt,naribanu glavicu crvenog luka,sol,papar,cumin,majcina dusicu,mljevenu papriku,prasak za pecivo i secer.

Sve dobro izradite stapnim mikserom da dobije teksturu pastete.

Savjeujem vam da kad izmiskate  uzmete jedan komadic smjese i preprzite na suhoj tavici da vidite dali vam je dovljno slano.

2.

Podjelite smjesu na dva dijela.

Navlazite ruke hladnom vodom.Prebacite meso na prozirnu foliju ,prekrijte smejsu folijom pa napravite valjak,krajeve cvrsto stegnite u cvste zavezljaje..

Stavite zavezljaje u duboko smrzavanje nekih 4 sata ili preko noci .

Zapamtite da ako zavezlaje drzite cijelu noc u frizeru ili duze ,morate ih izvaditi pola sata prije iz dubokog da ih mozete narezati.

3.

Meso narezite na tanke fetice ,za to ce vam trebati jako ostar noz ,bilo bi najbolje ako bi imali elektricni noz ali i  s ovicnim ce biti dobro.

4.

Zagrijte suhu tavu debelog dna dobro na vatri dodajte par kapi maslinovog ulja pa preprzite naretane fetice donera,par minuta sa svake strane zapamtite meso je tanko i nece mu trebati puno vremena.Sami procijenite duljinu pecenja.

5.

Doner kebab srevirajte topao na lavash kruhu uz povrce po zelji:pecene parike ,feferone (slatke ili ljute),nasjeckani persin,zelenu salatu,luk.....

Posluživanje

 Doner servirajte s umako od jogurta ili rajčice.

Yogurlu sosu i domade sosu nacicete u ovo recepte izaberite po ukusu ili servirajte oba.

  • Mljeveno meso(2)
  • Meso-mljeveno(1)
  • Mljeveno-meso-r(1)
  • Rucek(1)
  • Tursko(1)
  • Mleveno-meso(1)
  • Mljeveno-meso-turski(1)
  • Mleveno(1)
  • Doner(1)

17

hvakla ti draga ,pozzz lete👋

super se čini! ovdje nema za kupiti mljevena junetina, samo govedina pa kada naletim na mljevenu piletinu, probati ću s njom! :slin slin:

mene su učili da je neki standard 2 dkg na 1kg čistog mljevenog, pa tko želi nek tako isproba.......a ovo mi se sviđaaaaa i ovaj yogurle sosić 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Red lentil kebabs (Cevapi od crvene lece) Vegan
Ruzica13

Red lentil kebabs (Cevapi od crvene lece) Vegan