Moj profil

Kıymalı Karnıyarık Böreği(Karaman regija/zamotani mesni burek)

60 minuta
135
Kıymalı Karnıyarık Böreği(Karaman regija/zamotani mesni burek)

Prefino tursko jelo.Izlet u Tursku!!!

Prefino tursko jelo.Izlet u Tursku!!!

Sastojci

za
6 listova jufke/kore za pite
Nadjev
450g mljevenog mesa(junetina)
1 manja crvena paprika
1 veća rajčica
1/2žličice cumina
1/2 žličice zaatara/majčina dušica
Ostalo
1žlica maslaca
sezam ,niggela i sl /za posuti
10-tak kiselih /ljutih ili slatkih feferona

Priprema

1.

Napravite nadjev:

U tavu stavite malo maslinovog ulja kad se malo zagrije stavite mljeveno meso .Mijesajte dinstajuci 5 min.

Ogulite i nasjeckajte luk i papriku pa dodajte u meso ,pirjajte dinstajuci par minuta dok sve se ne uprzi 6-7 min.

Operite i na kockice narezite rajcicu pa i nju dodajte u meso.Nastavite pirjati jos 5 min.Dodajte zacine ,nasjeckani persin,dobro promijesajte pa maknite s vatre i pustite da se malo ohladi.

2.

Napravite rolice:

List kore za savijace stavite na radni stol pa ga premazite otopljenim maslacom i maslinovim ulje stavite drugi list kore ,predite rukom da se zalijepe.

Prerezite dijagonalno ,pa zarolajte kao na slici pocevsi od sire strane .

3.

Zagrijte pecnicu na 190C.

Polozite rolice/burekcice  na protvan,tako da kraj/vrh bude odozdo ,na koji ste prije stavili papir za pecenje.

4.

Burekcice prerezite kao na slici pa u svaki stavite feferoncice slatke ili ljute ostavljam vasem ukusu.

5.

Burekcice premazite jajem ,pospite nigellom/crnim sezamom/sezamom/nemljevenim makom/sto imate , pa stavite peci u zagrijanu pecnicu nekih 20 min. dok ne uhvate finu boju , zapamtite meso se ne mora dodatno peci.

Posluživanje

Burekcice servirajte hladne ili tople uz jogurt.

  • Mljeveno meso(4)
  • Turska(2)
  • Turska kuhinja(2)
  • Burek(2)
  • Pite(2)
  • Kore(1)
  • Savijače(1)
  • Turska jela(1)
  • Orient(1)

25

Odlicen  recept za  turski  burek!!!!!🙂

Više puta isprobano i uvijek odlično. Umjesto čistog sezama, posipao sam s mješanivinom sjemenki iz Lidla (suncokret, buče, lan i sezam).

Pozz mila ja sam tek sad vidjela upit ,naime spoje se otoplejnim maslacem dvije kocke kora od jufku ,prerežu se  dijagonalno u križ/spaja se jedan kraj sa drugim/tako se prvo dobiju dva velika  trokuta koji prepolovite po pola.Savijanje je jednostavno na donji dio trokuta stavite se nadjev /raspoređen u dugo/saviju se prvo krajevi put unutra a potom zarola da kut ostane na vrhu njega se podvije da bude odozdo!!

Hvala jos jednm ako ima jos kakavih pitanja javite mi se na pp jer ja ne mogu vidjeti sve komentare!!🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Moj burek sa sirom
Angel25

Moj burek sa sirom