Moj profil

Klasičan francuski tart sa jabukama

235
Klasičan francuski tart sa jabukama

Pravo je uživanje 

Pravo je uživanje 

Sastojci

testo
1 kašika šećera
1/4 kašičice soli
2 kašike ili 30 ml hladne vode
150 gr brašna
fil
3 velike jabuke
2 kašike šećera
50 ml vode
2 kašičice cimeta
prstohvat mlevenog karnfilića
prstohvat mlevenog morskog oraščića
i još
2 kašičice džema od kajsije
1/2 limuna
1/2 kašičice šećera

Priprema

1.

Sa margarinom sobne temperature i ostalim sastojcima zamesite fino glatko testo,  uvite ga u prijanjajuću foliju i stavite u frižider da odstoji da se  malo stegne, jedno pola sata . 

2.

Spremite fil za to vreme. Oljuštene jabuke isecite na kockice, nalijte sokom od jabuka ili nekim svetlim sokom, može i belim slatkim vinom (ja sam stavila sok iz kompota od breskve), vodom, dodajte šećer, malo narendane limunove kore (od pola limuna) i kuvajte ih da omekšaju, dok ne ispari višak tečnosti.  Dodajte cimet, prstohvat morskog oraščića, 2 - 3 isitnjena karanfilića. Viljuškom isitnite jabuke i ostavite da se potpuno ohlade. 

3.

Razvijte testo malo veće od veličine pleha - 24 cm kalup. Pleh dobro izmažite margarinom,  pa stavite testo preko formirajući ivicu. Preko testa prevucite fil od jabuka. 

Ostatak jabuka naseckajte na tanke kriške , tankim nožem, iscedite preko kriški limunov sok da ne bi potamnele, poređajte preko fila, od spolja prema unutra, naslanjajući ih jednu na drugu dok ne dođete do centra (od 1 kg jabuka oko 400 gr jabuka sam stavila preko fila ). Pospite malo šećera ,  1/2 kašičice,  preko jabuka.

Peći na 200 stepeni 10 minuta pa smanjiti na 175 stepeni još 20 minuta ili dok ne porumeni testo. Jabuke odozgo ostanu svetle i mekane.

4.

2 kašičice džema od kajsije rastopite sa sokom od 1/2 limuna (može i u mikrotalasnoj) pa time premažite pečen tart zbog lepšeg sjaja. 

Tart je mekan, pun voća, ukusan i pravo je uživanje. 

Izvorni recept uz moje male izmene.

Posluživanje

Možete ga poslužiti i sa malo šlaga.

  • Jabuke(14)
  • Tart(8)
  • Pite slatke(2)
  • Tart-slatki(1)
  • Jabuke-u-kolacima(1)
  • Slatki-tart(1)
  • Tart-sladak(1)
  • Pies-apple(1)
  • Pita-slatka(1)

59

Prvi pokusaj i uspjesno🙂 Hvala na predivnom receptu!!!

Ja sam koristila meko brašno

Glatko ili ostro brasno?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zdrav kolac od jabuka
sandra5

Zdrav kolac od jabuka

Kolač s jabukama
mery123

Kolač s jabukama