Moj profil

Klasična juha od mrkih trubača

30 minuta
14
Klasična juha od mrkih trubača

Recept je za klasičnu juhu od bilo koje gljive, ali budući da su ove kiše pogodovale krasnim trubačama... :)

Recept je za klasičnu juhu od bilo koje gljive, ali budući da su ove kiše pogodovale krasnim trubačama... :)

Sastojci

za
200 g mrkih trubača
2 žlice maslaca
1 žica kosanog peršina

Priprema

1.

Prvo dobro očistite gljive. Nemojte ih prati pod vodom.

Nakon toga ih izrežite na sitnije komade (uobičajeno je na listiće ali ove trubice to baš i nije moguće).

2.

Ugrijte maslac i dodajte gljive na njega. Pirjajte dok gljive ne budu suhe (ispuste svoju tekućinu i ispare).

3.

Na to dodati temeljac (u originalu mesni, ali nema potrebe), sol, peršin i naribani krumpir. Pustiti da polako vrije dok krumpir ne bude skuhan.

4.

Kad krumpir bude skuhan, u juhicu umiješamo prethodno umiješano jaje sa žlicom brašna. Nakon toga pustimo juhu da još malo vrije.

Papar se dodaje neposredno prije posluživanja.

P.S. gljive vole svježe mljeveni papar!

5.

Čisto na kraju jedna napomena. Ako do sada niste jeli domaće juhe od gljiva, tj. naviknuti ste na kupovne iz vrećice - preporučam da skuhate po receptu pa probate kakav vam je okus. Naime, ovo je za cca 1 litru juhe, a takva juha je dosta intenzivnog okusa. Ukoliko vam je okus malo prejak (iako to sa ovim gljivicama ne smeta ni najmanje) slobodno dodajte još vode tako da zapravo kuhate za 2 do 2,5 l juhe.

Juha onako na oko nije baš najprivlačnijeg izgleda, to priznam, ali ovo je onaj starinski originalni recept. Svi vi koji ste ljubitelji gljivica vjerujem da vas okus neće razočarati. Pogotovo zbog svoje jednostavnosti.

Posluživanje

Juhu poslužiti toplu na prazne i gladne trbuhe! :)

Dobar tek!

  • Gljive-trubace(1)
  • Gljive(1)
  • Trubace(1)

2

drago mi je da vam se sviđa 🙂

Juhica he odlična, hvala na receptu.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Juha zagorska s gljivama
arasic

Juha zagorska s gljivama