Moj profil

Klasicni ruski kolac – Kurnik

120 minuta
39
Klasicni ruski kolac – Kurnik

Kurnik je najpoznati tradicionalni ruski kolac, bio raneje kao svadbarski car – kolac. Mora biti visok, imati 3 ili bolje fila. Moze izgledati kao mala crkva, zato pravili ga i na Rozdenstvo. Juce sam pravila ovaj, muz je bio veoma zadovolen :))))

Kurnik je najpoznati tradicionalni ruski kolac, bio raneje kao svadbarski car – kolac. Mora biti visok, imati 3 ili bolje fila. Moze izgledati kao mala crkva, zato pravili ga i na Rozdenstvo. Juce sam pravila ovaj, muz je bio veoma zadovolen :))))

Sastojci

testo
2 solje brasna
110-120 ml vode
malo sol
palacinke
50 gr brasna
1/2 solje mleka
po ukusu sol, secer
fil 1
400 gr piletine
1 luk
2-3 kasike pavlake
po ukusu so, biber
malo ulja
fil 2
300 gr sumske gljive
malo ulja
3 kasike pavlake
1 luk
fil 3
60 gr rize
3 kasike majoneza
1 vezica persunova i celerova lista

Priprema

1.

Pripremamo filovi:

2.

) Skuvamo pilece meso u slanoj vode, ohladimo, naseckamo na kocke i przimo sa lukom 2-3 min. Na kraju dodamo pavlaku.

3.

) Nasjeckamo luk i przimo na ulju dok ne pocne davati sok. Onda sipamo gljive i mesamo tak 10 min. Na kraju dodamo pavlaku.

4.

) Kuvamo rizu i malo slanoj vode, kad se skuva sjecemo jaja, persun, celer. Sve sjedinimo, izmesamo majonezom.

5.

Od nadjevenih sastojaka pripremamo palacinke (kod mene izaslo 5).

6.

Pripremamo testo. Sjedinimo svi sastojici. Testo podelimo na 3 dela. 2 dela razvucemo u krugove to ce biti gornja i donja cast kurnika) a 1 u dugu koru (to ce biti zid).

7.

Uzmemo duboku tepsiju (formu) za usksnij hleb ili slavski kolac, premazemo puterom. Onda stavimo u tepsiju testo: prvo zid, onda donji dio.

8.

Stavimo nasi filovi i palacinke. fil od piletinepalacinkafil od rize – palacinka – fil od gljive – palacinka – fil od rize – palacinka i td.

9.

Poklopimo drugim korom – krugovim. Pritiskamo krajeve prstima.

10.

Od ostatka testa uradimo neke mali figurke (srca, cvece, zvezde) i stavimo na vrh.

11.

Povrsinu zarezimo nozem krst nakrst.

12.

Premazemo povrsinu 1 zutanjkom.

13.

Stavimo u rernu i pecemo na 200 st. 35 min.

14.

Prijatno!. Nadam se da mene razumete.

Posluživanje

Priprema slika 1

  • Slane torte(3)
  • Slana torta(3)
  • Ručak(2)
  • Slane pite(1)
  • Rusija(1)
  • Ruska-jela(1)
  • Domaca(1)
  • Margareta(1)
  • Ruska-kuhinja(1)

24

Pravila sam ga i odlicannnnnnnnnn je, svaka cast za recept, a ko nije probao neka odmah pravi jer je super!

moram probati napraviti, odlicno izgleda.

Izgleda odlično, nije ni čudo da je bio deo svadbene gozbe!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kokosov orah
Buba86

Kokosov orah