Vjerujem da ste i vi više puta poželjeli da napravite picu baš onakvu kao u piceriji. Kao i sa kroasanima moja upornost, želja te vjera da mogu da napravim kod kuće savršenu picu su se isplatili. Zahvaljujem mom Dragom, neumornom degustatoru ali i on je na kraju imao zadovoljstvo da kaže da mu supruga zna napraviti pravu picu kao u piceriji. :)
Vjerujem da ste i vi više puta poželjeli da napravite picu baš onakvu kao u piceriji. Kao i sa kroasanima moja upornost, želja te vjera da mogu da napravim kod kuće savršenu picu su se isplatili. Zahvaljujem mom Dragom, neumornom degustatoru ali i on je na kraju imao zadovoljstvo da kaže da mu supruga zna napraviti pravu picu kao u piceriji. :)
Sastojci
Priprema
Pomješajte brašno, vodu i kvasac te nakon dvije minute dodajte sol.
Mijesite dobrih 5 do 10 minuta (nemojte štediti snagu).
Tajna dobrog tijesta je malo kvasca i duži period dizanja tijesta. Ostavite na sobnoj temperaturi da nadođe oko 4 sata prije pravljenja pice.
Ja sam ovdje na slici napravila najobičniju picu Margeritu. To sam koristila svaki put kada bi pokušala da napravim tijesto za picu jer je najobičnije i nisam gubila previse sastojaka iako na početku nije ni ličilo na picu :)
Podjelite tijesto na dvije kuglice i razvucite ga idući lagano od sredine prema rubovima. Rubove uvjek ostavite deblje da vam ne bi izgorili.
Poredajte lijepo sos paradaiz ili vaš pica sos te pospite sa mocarelom po želji.
Vrlo je važno da zagrijete pećnicu prije pečenja bar pola sata na 250 stepeni. Ja sam uvjek prije pravila grešku i zagrijavala sam pećnicu tek nekih 10 minuta prije pečenja... zato sam i imala toliko neuspjelih pokušaja :) Pecite picu nekih 8 do 10 minuta.
P.S. Peć koju imam je zaista obična, električna i stara vjerovatno nekih 15 godina tako da sigurno nije bolja od vaše :)
Picu možete odmah sjeći dok je vruća.
Posluživanje
Zaista svako može da napravi ovaku picu ili tijesto samo ako slijedite sve korake.
Video recept na
Vrlo rijetko komentiram recepte (samo ih spremam u Omiljene) ali Vaše Aledomacica tijesto za pizzu nakon poprilično isprobanih je NAJBOLJE od svih. Divno! Naklon do poda!
Ps. malo mi je više pobjeglo kvasca al smo preživjeli. 😀
8