Ako želite možete staviti u meringue još cca 100g šećera, no meni je to preslatko, ali dobit ćete hrskaviju teksturu. Također, u kremu možete dodati još malo šećera u prahu ako volite slađe.
Moj profil
Ovaj recept je nastao nakon gledanja slastičarskog showa The Great British Bake Off u kojem su radili meringue u raznim varijacijama. Tako sam i ja napravila neku svoju od namirnica koje sam imala :) Budući da nije po receptu i da sam ju radila prvi put, bila sam skeptična, no toliko je ukusna da možda čak ne bih ništa ni mijenjala :)
Ovaj recept je nastao nakon gledanja slastičarskog showa The Great British Bake Off u kojem su radili meringue u raznim varijacijama. Tako sam i ja napravila neku svoju od namirnica koje sam imala :) Budući da nije po receptu i da sam ju radila prvi put, bila sam skeptična, no toliko je ukusna da možda čak ne bih ništa ni mijenjala :)
Sastojci
Priprema
1.
1. Meringue se peče na plehu od pećnice.
2. Isjeckati već upržene bademe i pistacio na papir za pečenje (nije obavezno).
3. Izmutiti 5 bjelanjaka, kad se istuku do kraja, polagano dodavati 200g šećera u prahu i jedan bourbon vanilin šećer te žlicu octa.
4. Dobivenu smjesu ravnomjerno izliti na bademe i pistacio, odnosno na papir za pečenje te peći na 180 stupnjeva 10 minuta, potom smanjiti na 150 stupnjeva i peći još 15 minuta.
5. Meringue srolati u roladu i ostaviti da se ohladi.
6. Za to vrijeme hlađenja, na pari istopiti 200g bijele čokolade i ostaviti da se ohladi.
7. Isjeckati voće. Ja sam stavila cijela pakiranja svježih malina i jagoda.
8. Izmutiti 200ml vrhnja za šlag i u njega špatulom umiješati 500g mascarponea i ohlađenu čokoladu. Staviti u frižider na hlađenje.
9. Kada se meringue ohladi i krema malo stisne, meringue razmotati, premazati kremom i staviti sjeckano voće i još sjeckanih pistacija.
10. Meringue srolati i staviti na hlađenje u frižider. Ukrasiti kremom i voćem po želji (ako odvojite J)
U slast! J
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
2