Moj profil

Knedle ala Cici

60 minuta
60
Knedle ala Cici

Evo da i ja stavim svoj prvi recept :).
Ovo su prave zagorske knedle kako ih radi moja baka, ali ja sam u njih unijela neke izmjene. Baka bi ih skuhala i popržila na luku (tradicionalno), a kako je dragi jako razmažen, i jako voli knedle i šljive za njega sam smislila fini sočni umak sa puni šljiva…

Evo da i ja stavim svoj prvi recept :).
Ovo su prave zagorske knedle kako ih radi moja baka, ali ja sam u njih unijela neke izmjene. Baka bi ih skuhala i popržila na luku (tradicionalno), a kako je dragi jako razmažen, i jako voli knedle i šljive za njega sam smislila fini sočni umak sa puni šljiva…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za knedle
500 g Krumira
650 g Brašna
2 komada Svježih jaja
Prstohvat soli
Desetak šljiva
Za umak od šljiva
500 g šljiva
2 žlice smeđeg šečera
1 žlica meda
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Krumpir očistite, narežite na kockice i skuhajte ga. Napravite pire, i dobro ga smiksajte da ne bude grudica.

2.

U pire krumpir umješajte jaja, sol i 400 g brašna. Zamjesite tijesto, te dodajte ostatak brašna da bi dobili fino, glatko tijesto.

3.

Ostavite tijesto da miruje pola sata.

4.

Od tijesta napravite loptice i u svaku lopticu utisnite pola očišćene šljive, te još jednom formirajte loptice.

5.

Pristavite vodu. U vodu stavite žličicu soli, i žlicu ulja, a kada voda zavrije dodajte knedle, i na laganoj vatri kuhajte ih 30 minuta.

6.

Šljive za umak očistite, prepolovite, i stavite ih u duboku tavu, te posipajte sa dvije žlice smeđeg šećera i dodajte žlicu meda.

7.

Šljive stavite na laganu vatru 30 minuta i pustite da se sve skupa fino karamelizira, i da dobijete umak sličan onomu kao kada radite džem.

Posluživanje

Posluživanje
Knedle ocijedite i prelijte ih umakom, te poslužiti tople.
Osobno volim u umak dodati i malo konjaka, jednostavno da se u šljivama osjeti alkohol.
Evo to je od mene za prvi put :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)