Moj profil

Knedle od bundeve

74
Knedle od bundeve

Knedle za mene nisu samo knedle, taj pojam je za mene i neke drage ljude kraj mene nešto VIŠE. Moje knedle imaju priču koja se pamti, koja se prepričava i koja živi. Knedle iz priče sam pravila samo jedanput i nikad više, stoga su i ove drugačije, gdje sam provjereno dobrog glavnog glumca, krumpir, zamijenila s omg, a s čim drugim nego s bundevom ;) , sve ostalo je čista klasika.

Knedle za mene nisu samo knedle, taj pojam je za mene i neke drage ljude kraj mene nešto VIŠE. Moje knedle imaju priču koja se pamti, koja se prepričava i koja živi. Knedle iz priče sam pravila samo jedanput i nikad više, stoga su i ove drugačije, gdje sam provjereno dobrog glavnog glumca, krumpir, zamijenila s omg, a s čim drugim nego s bundevom ;) , sve ostalo je čista klasika.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

200 g bundeve muškatne
malo soli
malo maslaca ili ulja
6 žličica pekmeza od bundeve
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Bundevu očistiti, nasjeći na kockice i na pari skuhati.

2.

Na radnu površinu staviti brašno, prohlađenu bundevu, jaje, maslac i sol, te sve dobro izraditi u glatko tijesto.

3.

Tijesto razvaljati na debljinu od 0,5 cm i izrezati 6 kvadrata. Na svaki staviti žličicu pekmeza i oblikovati lijepe okruglice, koje treba malo uvaljati u brašno.

4.

Oblikovane knedle kuhati u puno kipuće vode 15-20 min., na laganoj vatri.

5.

Pred kraj kuhanja staviti u tavicu maslac ili ulje, zagrijati te dodati krušne mrvice, pržiti do lijepe smeđkaste boje. Na mrvice dodati kuhane knedle i lijepo ih u njih uvaljati.

Posluživanje

Naravno da pekmez od bundeve nije obvezan, ali je poželjan ;). Možete ga zamijeniti sa svim onim punjenjima koje stavljate u svoje omiljene knedle.

Knedle možete poslužiti samo sa šećerom ili kao ja s javorovim sirupom ili s nekim voćnim sosom...ma mašta opet može svašta ;)

Moji omjeri su bilo kao ovi napisani, ali može se desiti da vam bundeva bude vodenija ili pak s manje vode nego moja, tada će vam i količina brašna varirati, najbolje se voditi tvrdoćom tijesta...meni je bolje mekše, ali se ne smije lijepiti za ruke.

  • Bundeva(9)
  • Knedle-od-bundeve(3)
  • Buča(2)
  • Knedle(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Slatke-knedle(1)
  • Knedle-bundeva(1)
  • Bundeva-101(1)
  • Tessto(1)

20

👏👋

😋👍

Naravno da se ne varaš...bili su to Šikarini...knedle iz šikare 😀

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Knedle sa kiselim kupusom
annika7

Knedle sa kiselim kupusom