Ako ne znate kamo sa starim kruhom, evo jako finog načina da ga iskoristite.
Ako ne znate kamo sa starim kruhom, evo jako finog načina da ga iskoristite.
Sastojci
Priprema
Stari kruh izrezati na kockice i preliti mlijekom.
Ostaviti pola sata da se namače.
Kruh malo izgnječiti da se iscijedi višak mlijeka.
Dodati sitno nasjeckani luk, peršin, jaja, sol i papar.
Dobro promiješati a zatim dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Izmiješati rukama i po potrebi dodati brašna dok tijesto nebude toliko gusto da se mogu raditi knedle ( ne pregusto ).
Uzeti u ruke količinu za jednu knedlu i nakon nje namočiti ruke u vodu i neće se tijesto lijepiti na ruke.
Zakipiti veću količinu posoljene vode i staviti knedle u vodu.
Kuhati oko pola sata.
Koliko ja znam ,a i sama sam ih pravila...... knedle od hleba tj. kruha se obicno sluze uz neka jela tipa gulasa ,a najbolje idu uz gulase i sosove spremljene od divljaci.
I ja sam probala neki drugi recept i bile su koma. Ovo ti je recept moje mame a ona je bavarka i to se kod njih jede pod normalno. : ))
10