Na prvi pogled, možda zvuči kao nespojiva kombinacija, no ovo jelo će vas već prvim zalogajem osvojiti!
Na prvi pogled, možda zvuči kao nespojiva kombinacija, no ovo jelo će vas već prvim zalogajem osvojiti!
Sastojci
Priprema
Skuhati krumpir, usitniti ga i ostaviti da se ohladi.
Popržiti luk na masti ili ulju, kad poprimi zlatnožutu boju, dodati mljevenu crvenu papriku i prethodno oprani kiseli kupus. Dodati vode toliko da prekrije kupus i malo vegete. Ostaviti da se krčka na laganoj vatri dok voda ne ispari.
U ohlađeni krumpir dodati žumanjak, malo soli i brašna po potrebi da se dobije glatko i pomalo ljepljivo tijesto. Od previše brašna, knedle će biti tvrde. Uzeti malo tijesta i u sredinu staviti komadić kobasice te oblikovati knedlu. Nastaviti dok se ne potroši svo tijesto. Od navedene količine dobije se otprilike 10 knedli.
U kipuću vodu staviti knedle i ostaviti da se kuhaju još 1-2 minute nakon što isplivaju na površinu. Iscjediti vodu i još tople pomiješati sa kiselim kupusom.
Kako je tebi ispao recept?
28