Moj profil
Ovo je jedno od mojih omiljenih jela a u mojoj obitelji se prenosi tradicionalno s koljena nakoljeno
Ovo je jedno od mojih omiljenih jela a u mojoj obitelji se prenosi tradicionalno s koljena nakoljeno
Sastojci
Priprema
1.
Goveđi jezik, mrkvu, luk, lovor, sol i krumpir staviti da se dobro skuha (2-2.30h).
2.
Juhu iscjediti a povrće usitniti štapnim mikserom. Usitnjeno povrće vratiti u juhu u kojoj se kuhalo. Jezik oguliti a zatim isjeći na tanke rezance.
3.
Juhu s usitnjenim povrćem na laganoj zaprški malo zgusniti i dodati isjećeni jezik i 1/2 dl vina te soli po želji.
4.
Knedle: U posudu izrežete stari kruh na kockice dodati jaja, brašno, soli po želji i sjeckani peršin. Umjesiti ih lagano i kuhati vrlo kratko u kipućoj i posoljenoj vodi.
4