Moj profil

Kocke sa sirom

30 minuta
77
Kocke sa sirom

Stari klasik iz mamine kolekcije recepata, tako jednostavan i osvježavajuć.. Za mog sina, velikog ljubitelja kolača od sira.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Biskvit
1 paketić vanilin šećera
1 žlica ulja
Krema
500 g punomasnog svježeg sira (Vindija)
400 ml vrhnja za šlag (nikako ne biljno)
2 paketića vanilin šećera
2 lista želatine
125 g šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za biskvit najprije razdvojimo bjelanjke od žutanjaka, te u zdjeli miksamo bjelanjke s prstohvatom soli u čvrsti snijeg, a zatim polako dodajemo 4 žlice šećera dok ne dobijemo gusti sjajni snijeg. Preostalu jednu žlicu šećera i vanilin šećer dodamo žutanjcima i miksamo dok ne dobijemo svijetlu pjenastu smjesu, zatim dodajemo ulje i prosijano brašno s praškom za pecivo i lagano sjedinimo špatulom. Malo po malo dodajemo i izrađeni snijeg od bjelanjaka pazeći da miješanjem ne izgubimo prozračnost. Stavimo peći u lim srednje veličine (moj 42x21) na 180 stupnjeva točno 20 minuta.

2.

Kada je biskvit pečen, pustimo ga da se dobro ohladi, a zatim ga prerežemo po pola (po debljini). Naravno, može se peći u dva navrata, no meni je ovako puno lakše.

3.

Kremicu pripremamo tako da najprije namočimo listove želatine u hladnu vodu i pustimo sa strane. Šlag umiksamo do srednje čvrstoće i odložimo u frižider. U drugoj posudi miksamo svježi sir sa šećerima i limunovom koricom dok ne postane kremast. Kada je želatina nabubrila, rastopimo ju sa dvije žlice mlijeka pazeći da ne zakuha i umiješamo u smjesu od sira. Na kraju dodamo tučeni šlag i lagano špatulom sjedinimo da ostane pjenasto.

4.

Na donju koru nanesemo kremu i prekrijemo gornjom korom i lagano rukama utisnemo da se dobro sjedini. Kolačić hladiti preko noći u frižideru, a zatim posuti šećerom u prahu. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.