Moj profil

Köfte Mantolu Patlıcan (obučeni patliđan /balancana)

70 minuta
133
Köfte Mantolu Patlıcan (obučeni patliđan /balancana)

Za ljubitelje balancani/patlidana ,jedan fini turski recept .Pecene balancane obucene u fino meso ,prefino i dekorativno .Moze se jesti i toplo i hladno.

Za ljubitelje balancani/patlidana ,jedan fini turski recept .Pecene balancane obucene u fino meso ,prefino i dekorativno .Moze se jesti i toplo i hladno.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
3 balancane/patliđana
1,5 žlica krušnih mrvica
1žličica mljevenog origana
1 žličica mljevenog kumina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Operite i obrisite cijele balancane .Stavite ih na lim za pecenje i lagano izbodite nozem .

Pecite ih 40 min.na 25o C ,dok ne omeksaju.

Pecene balancane ostavite da se lagano ohlade.

2.

Za to vrijeme pripremite meso.

Na sitno nasjeckajte luk i cesnjak ,pa ih preprzite na malo maslinovog ulje u tavi do ne uvenu .Dodajte u meso.Dodajte u meso i krusne mrvice ,zacine i sol .Sve dobro izradite rukom da se poveze .Podijelite meso u tri grude i ostavite u hladanjak do koristenja.

Odlomite komadic mesa pa ga preprzite na tavi da provate slanocu ,po potrebi dodajte jos soli.

3.

Ogulite pevcene balancane .Lagano ih posolite i poparite .Stavite ih na kuhinjski papir ako ima ostataka vode da se ocijedi.Pazite da ne ogulite peteljku.

4.

Rasirite grudu mesa .Na nju stavite meso .Obucite balcanu u mljeveno meso pazeci da je sve ravnomjesrno pokriveno.Mozete se posluziti sa prozirnom folijom puno je jednostavnije za zamatanje.

5.

Obucene balancane stavite na lim za pecenje .Premazite ih maslinovim uljem.

Pecite ih u zagrijanoj pecnici na 180C dok ne dobiju finu boju.

Posluživanje

Servirajte uz:

Dolmades soslu:

zagrijat maslinovo ulje pa dodajte 2 vece naribane rajcice ,papar,nasjeckani cesnjak i timijan.Kuhajte umak dok se reducira na pola.Lagano ohladen servirajte s kebabima.

 Servirajte toplo ili hladno .Jako je fino i s jogurt soslu.

  • Patlidžan(10)
  • Balancane(3)
  • Patlidzani(2)
  • Turska kuhinja(2)
  • Patlidjan-iz-pecnice(1)
  • Patlidjani(1)
  • Isprobati(1)
  • Turska jela(1)
  • Patlidani-punjeni(1)

88

Luline slike me dovele do recepta, ma ovo je predobro, probam pod obavezno....

ovo ti je odlično, ma prefino

Hvala vam curke ,isprobajte ko voli balnacane jako je fino ,pozzz leti👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Patlidzan sa besamel umakom
mignonne

Patlidzan sa besamel umakom