Moj profil

Koh od grisa s karamel kremom

4 osobe
55

Zahvaljujući vrijednoj i brižnoj susjedi, koja je sačuvala bilježnicu svoje bake, napisat ću vam ovaj recept, a vi kad ga napravite vidjet ćete da mu godine nisu oduzele kvalitetu ;);)

Sastojci

za 4 osobe
Gris
0,5 l mlijeka
4 bjelanjca
po želji šećer
Krema
12 dkg šećera
malo vode
4 žlice šećera
1 žlica brašna
0,5 l mlijeka

Priprema

Gris
1.

U 1/2 l mlijeka zakuhati 4 žlice grisa i zasladiti po volji.

2.

U gusto ukuhan gris dodati pjenu od 4 bjelanjka, pa masu sipati u kalup, koji je prethodno iznutra okvašen vodom.

3.

Ostaviti da se dobro ohladi.

Krema
1.

12 dkg šećera pržiti dok ne dobije mrku boju, pa na tako upržen šećer sipati malo vrele vode i pustiti da šećer vri.

2.

Umutiti 4 žumanca s 4 žlice šećera i na kraju dodati 1 žlicu brašna.

3.

u ovu masu dodati 1/2 l mlijeka, dobro promiješati pa sipati u pržen šećer, koji se na štednjaku kuha.

4.

Kuhati i dalje neprestano mješajući da ne zagori.

5.

Sada izvaditi koh iz kalupa, preliti kremom i staviti na hladno mjesto do upotrebe.

Posluživanje

Original recepta ...fascinirana sam prekrasnim rukopisom, pravopisom…i naravno kvalitetom ove slastice, a prošlo je više od sto godina kako je zapisan ;)...recept sam prepisala točno kako je u bilježnici zapisano.
Koh

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više