Moj profil

Koh od griza

40 minuta
72
Koh od griza

Jednostavna poslastica, koja godinama odoleva novotarijama. Ukusna je i topla, a jos bolja dobro rashladjena u toplim letnjim danima.

Jednostavna poslastica, koja godinama odoleva novotarijama. Ukusna je i topla, a jos bolja dobro rashladjena u toplim letnjim danima.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Kora:
10 kom jaja
10 kasika secera kristala za testo
8 kasika brasna
10 kasika psenicnog griza
1.kesica praska za pecivo
Preliv:
oko 2 l mleka
500-600 gr secera za preliv
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Umutiti mikserom penasto belanca, dodavati kasiku po kasiku secera kristala, a zatim i zumanca, jedno po jedno. Iskljuciti mikser, pa dodati griz, brasno i prasak za pecivo, pa varjacom pazljivo izmesati i izjednaciti masu, narocito promesati po dnu, jer griz i brasno, zbog tezine, padnu na dno, pa pri izlivanju u tepsiju, ostaju  u posudi u kojoj je mucena masa.

2.

Podmazati tepsiju uljem i posuti brasnom (za ovu kolicinu dovoljna je tepsija velicine 35x25 cm ili slicna), pa izliti masu.

3.

Peci u zagrejanoj rerni 25 minuta na 180 stepeni (ako previse greje gornji grejac, staviti samo preko sredine komad alu-folije, ali ne pokrivati potpuno, da se koh ne potpari). Peceno je kad se koh odvoji od stranica tepsije, a moze se probati i ubadanjem cackalice, pa ostaviti da se prohladi.

4.

U serpi skuvati mleko i secer, a kad provri, dodati i vanillin secer (kolicina mleka i secera zavise od toga koliko volite sladak i saftan kolac, ali u principu, za koh treba puno mleka).

5.

Vrelo mleko prelivati postepeno preko prohladjenog kolaca, nikako izruciti odjednom, da se ne napravi rupa u kori. Koh treba da pliva u mleku, ali ce ubrzo svo mleko biti upijeno.

6.

Moze se sluziti topao koh, a u vrelim letnjim danima je idealna hladna poslastica (u leto koh obavezno drzati u frizideru - i zbog hladnoce letnje poslastice, ali i zbog kvarljivosti  mleka na sobnoj temperaturi).

Posluživanje

Ovo je klasicna (osnovna) varijanta koha, za koji vazi pravilo – koliko jaja, toliko kasika secera, griza i brasna, mada ja uvek stavim malo manje brasna, da ne bude `dekav`). Svaki koh se, po zelji, moze improvizovati i obogatiti (caramel-kremom, makom, vocem, vocnim prelivima, cokoladom, rumom, …).

  • Koh(4)
  • Kolaci-koh(1)
  • Kolac-probati(1)
  • Kolač(1)
  • Kolaci-popareni(1)
  • Koh-griz(1)

11

Bravo, lutko!

Obožavam koh 😋 i na sličan način ga pravim 🙂

Mudrica si ti - prvo me pohvališ za neki recept, da te ne grdim za ovakvo kasno leganje... Joj, joj, u sitne sate...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

KOH OD GRIZA
SnezanaBG

KOH OD GRIZA