Koko Rolat

Pjenasto izmutite jaja sa secerom.

Iskljucite mikser i sasvim polagano mjesajuci dodajte prosijano brasno sa kakaom u prahu.

Izrucite u nauljen pleh oblozen pek papirom.

Pecite na umereno dok se strane ne odvoje od pleha i cacklica zabodjena u sredini ne izadje cista. Ostavite da stoji 10tak min u rerni sa otskrinutom vratom.

U medjuvremenu namokrite kuhinjski tanki peskir koji ne pusta dlacice-dobro ga ocedite samo da je vlazan na dopir. Polozite peskir na radnu povrsinu.

Kad je rolat topao-ne vruc-ne hladan, izrucite ga polagano na mokri peskir i urolajte pomocu mokrog peskira u rolat. Ostavite da stoji tako dok ne ohladi skroz i dok spremate fil.

Odvojite malo od 1/2l mleka. Time promesajte brasno u gustu, glatku kasu.

Sipajte secer u resto mleka i zagrijte dok prokipi.

Dodajte kasu od brasna i skuhajte kao puding.

Maknite sa vatre. U vrucem filu dodajte kokosovo brasno i promesajte.

Ostavite da skroz ohladi.

Miskerom pjenasto umutite puter i dodajte ga hladnoj gornjoj smjesi. Pjenasto ih umutite zajedno.

Odmotajte hladni rolat, filujte ga i opet ga zarolajte.

Ovaj put zamotajte ga plasticnom folijom i ostavite ga u frizideru da prenoci.

Sljedeci dan odmotajte foliju i prelijte rolat belom glazurom, pospite ribanim kokosom.

Na veoma tihoj vatri (ili na vodenoj kupki) non stop mjesajuci otopite belu cokoladu sa slatkim vrhnjem. Pustite da malo prohladi te prelijte polagano rolat.