Rapsodija mirisa u jednostavnom kolačiću je vredna ovog neobičnog spoja. Ako ste ljubitelj bundeve, isprobajte je u nešto drugačijem desertu. Meni se veoma dopao kolač, pa sam odlučila da ga ponovim vrlo brzo - prvi put sam pravila sa smrznutom bundevom, drugi put sa svežom. Malo suvih brusnica donosi dobar balans slatkastom ukusu.
Rapsodija mirisa u jednostavnom kolačiću je vredna ovog neobičnog spoja. Ako ste ljubitelj bundeve, isprobajte je u nešto drugačijem desertu. Meni se veoma dopao kolač, pa sam odlučila da ga ponovim vrlo brzo - prvi put sam pravila sa smrznutom bundevom, drugi put sa svežom. Malo suvih brusnica donosi dobar balans slatkastom ukusu.
Sastojci
Priprema
Izaberite slatku bundevu čvrstog narandžastog mesa (sorta muskatna bundeva). Probala sam da napravim ovaj kolač od sveže naribane, kao i od smrznute bundeve. U prvom slučaju tekstura pečenog kolača bila je malo rastresitija, ali je oba puta kolač bio jednako ukusan. Ukoliko koristite smrznutu bundevu, morate je sasvim otopiti, a onda dobro ocediti rukama od viška soka.
Suve brusnice potopite na par minuta u mlaku vodu, zatim isperite i ocedite.
U činiji umutite jaje sa šećerom i vanil šećerom, da zapeni i posvetili. Dodajte jogurt, ulje, bundevu, brusnice, ujednačite, pa dodajte i sve suve sastojke i lagano izmešajte da se testo poveže.
Ugrejte rernu na 190 C, a manji pravougaoni pleh namažite sa uljem ili maslacem, pospite sa malo brašna i protresite, da obložite dno i ivice, pa izručite pripremljeno testo. Poravnajte, smanjite temperaturu na 180 C i stavite da se peče. Posle 30 minuta smanjite još malo temperaturu, i dopecite kolač do zlatno-narandžaste boje. Peče se malo duže od standardnih biskvita. Ostavite da se ohladi pre sečenja.
Hvala ti puno ❤️ draga Andrijana! Vreme nam baš ide na ruku za ove biskvitne kolače iz rerne 😉 ... raduje me da je i kod tebe zamirisala ova neobična kombinacija... Ljubac ...
Imala sam zadnje pakovanje bundeve u zamrzivaču, pa sam iskoristila za ove kolačiće. U pola smese sam stavila belo pšenično brašno, a u polovinu heljdino brašno (da bih mogla i ja probati) .Radila sam ih u muffin kalupima.Super su i vrlo sočni. Odlična kombinacija kokosa,bundeve, brusnice👍
12