Kokos fantazija

Mikserom umutiti bjelanjca u čvrst snijeg i postepeno dodavati šećer i vanilin šećer.

Nakon toga špatulom miješati i lagano dodati brasno s kokosovim brašnom i praškom za pecivo.

Biskvit istresti u pleh, dimenzija 35x40cm, prethodno obložen papirom za pečenje.

Peći u rerni, zagrijanoj na 170 C, 15-20min.

Biskvit nakon pečenja ostaviti na hlađenje.

U posudi sjediniti puding i gustin te ih razmutiti mutilicom s malo mlijeka, pazeći da ne ostanu grudvice.

Ostatak mlijeka staviti da se kuha.

Žumanjke mikserom umutiti sa šećerom i vanilinim šećerom i spojiti sa gustinom i pudingom, koji smo prethodno umutili.

Kada mlijeko prokuha, lagano mu dodati smjesui kuhati na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se krema ne zgusne.

Nakon toga smjesu prekriti prozirnom folijom i pustiti da se ohladi.

Nakon što se fil ohladio, dodati margarin(koji je prethodno stajao na sobnoj temperaturi) te umutiti mikserom dobro da se sjedini.

U novoj posudi umutiti slatko vrhnje i mileram i dodati isjeckanu tamnu čokoladu i trećinu isjeckanih lješnjaka. Sve lagano sjediniti špatulom.

Koru od kokosa poprskati sa malo ruma i preko posuti trećinu isjeckanih lješnjaka.

Kremu od pudinga podijeliti na dva dijela, i prvi dio nanijeti preko kore. 

Zatim redati plazma keks koji ste prethodno namočili u malo mlijeka u koje ste dodali aromu ruma.

Preko keksa nanosite drugi dio kreme od pudinga.

I nakon toga nanosite i kremu s slatkim vrhnjem i mileramom.

Ukrašavate po želji :)

Ja sam preko posipala ostatak mljevenih lješnjaka, malo narendane crne čokolade i malo kokosa.