Jelo nam se nesto slatko, al' pre nego krenuh u kuhinju... morah da pozovem mamu da joj kazem gde zavrsi njena Corba od palente od pre neki dan....razveseli me Majka svojim osmehom i recima i kroz pricu... u njenoj kuhinji i opet divno mirise. Spremala je pitu od kokosa "ni sama ne znajuci, zato se tako zove" rece "i sve se meri na one male solje sto smo iz njih nekad pili kafu. I eto meni inspiracije, sta ce biti slatko danas kod nas.
Jelo nam se nesto slatko, al' pre nego krenuh u kuhinju... morah da pozovem mamu da joj kazem gde zavrsi njena Corba od palente od pre neki dan....razveseli me Majka svojim osmehom i recima i kroz pricu... u njenoj kuhinji i opet divno mirise. Spremala je pitu od kokosa "ni sama ne znajuci, zato se tako zove" rece "i sve se meri na one male solje sto smo iz njih nekad pili kafu. I eto meni inspiracije, sta ce biti slatko danas kod nas.
Sastojci
Priprema
Cela jaja prvo dobro umutiti elektricnim mikserom zatim postepeno dodavati secer i vanilin secer uz stalno mucenje. U bokal izmeriti mleko i ulje pa lagano sipati u umucena jaja dok mikser radi.
Prosijano brasno sa praskom za pecivo lagano umesati zicom u biskvitnu smjesu. Dodati limunovu koricu.
Tepsiju promera 20x30cm obloziti papirom za pecenje i lagano uliti biskvit, poravnati i staviti peci u predhodno zagijanu rernu na 180C, 35-40 minuta.
Glazuru pocnite kuvati 10ak minuta pred kraj pecenja biskvita jer se preliva vruca na vruc biskvit.
U manju serpu staviti vodu, mleko, secer, vanilu i cokoladu da se otopi, kad se sjedinilo dodati margarin, skloniti sa vatre i umesati kokos.
Glazura je u malkice tecnijem stanju dok je vruca ali ce brzo ocvrsniti. Peceni vruc biskvit premazati vrucom glazurom i ostaviti u tepsiji da se skroz ohladi.
Ili ako zelite kolac sa visnjama
Pre pecenja staviti jednju manju teglicu iscedjenih visanja iz kompota na povrsinu biskvitne smjese i staviti peci.
Posluživanje
Jeftino i fino, spremi se "ocas posla" a odlicno ide uz solju kafe "onu malu"!
Kolac moze ostati u tepsiji, prekriven folijom svez i do 3-4 dana.
Glazuru mozete zameniti vocem, tresnjama, jabukama ili u pola smese dodati kakao...ja najvise volim pre pecenja staviti saku, dve tresnja ili visanja...
18