Moj profil

Kolač

19
Kolač

Kada pravite kolače kojima je akcenat na testu a ne kremu,onda obraćate pažnju na mekoću,vlažnost,aromu i čitavu strukturu testa. Fil je ono što daje završnu notu i vaš Kolač učini posebnim…

Kada pravite kolače kojima je akcenat na testu a ne kremu,onda obraćate pažnju na mekoću,vlažnost,aromu i čitavu strukturu testa. Fil je ono što daje završnu notu i vaš Kolač učini posebnim…

Sastojci

Testo
300gr mekog,prosejanog brašna
30 gr putera
1dl ulja
250gr šećera
2.kaf.kaš. arome vanile
1/2 limuna-sok i kora
1.aromatična jabuka
Krem i preliv
2dl soka od kompota bresaka
breskve iz kompota ( 750gr)
3 kašike šećera
2.kaf.kaš. ekstrakta vanile
4 belanceta

Priprema

1.

Priprema testa
Prosejte brašno i umešajte prašak za pecivo, keks,šećer, vanilin šećer i ekstrakt.Potom dodajte jaja, ulje, razmekšani puter, sok i koru limuna, jogurt i narendanu jabuku. Sve fino umutite i ostavite da odstoji desetak minuta.
Modlu za tortu ( 26) obložite peki papirom, uspite testo i ispecite ga na 200 C.

2.

Krem i preliv
Važna napomena je da sam radila sa domaćim kompotom. Breskve su čvrste, nema mnogo soka, gust je i ne treba dugo cediti voće. Ukoliko radite sa kupovnim kompotom, ostavite breskve da se dobro ocede jer su mekše i natopljenije.
Stavite sok da zavri, a puding pomešajte sa šećerom i dve-tri kašike vode, pa dodajte ekstrakt vanile. Skuvajte kao za redji puding.
Ispečen kolač pažljivo izvadite iz kalupa i preručite na tacnu. Potom ga obuhvatite obričem modle i uspite krem, poredjajte breskve i prekrijte čvrstim šamom od belanaca i šećera u prahu. Nanosite ga kašiku po kašiku ukrug kao “ružicu”.
Isključite rernu i kolač stavite unutra oko 5-6 minuta da se belsnca blago zapeku.
Prohladjeni kolač stavite u frižider na sat vremena pre no što skinete obruč.

Posluživanje

I to je to. Jednostavno a nadasve fino. Prijatno.

  • Kolač(2)
  • Sneca(1)
  • Vočni kolač(1)
  • Kolači(1)
  • BRESKVE(1)
  • Fini kolači(1)

7

Divan kolač...

super kolacic

tu sam i ja, mislim spadam u grupu onih koje vole testo, te mi se ovaj kolac jako svidja…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

KOLAČ SA UKUSOM KNEDLI
Selma-Memic

KOLAČ SA UKUSOM KNEDLI