Moj profil

Kolač Gerbeaaud

20
Kolač Gerbeaaud

Evo neču puuuno pričati, samo ču vam reći da je kolač fenomenalan i da ga probate......neće vam biti žao...vjerujte mi.....Ah da samo još nešto za one koji ne znaju Emil Gerbeaud je čovijek koji je izmislio strojnu proizvodnju čokolade..,..i hvala mu na tome.......

Evo neču puuuno pričati, samo ču vam reći da je kolač fenomenalan i da ga probate......neće vam biti žao...vjerujte mi.....Ah da samo još nešto za one koji ne znaju Emil Gerbeaud je čovijek koji je izmislio strojnu proizvodnju čokolade..,..i hvala mu na tome.......

Sastojci

SASTOJCI:
600 g brašna
300 g maslaca ( može i margarina )
300 g šećera ( za nadjev )
malo sode bikarbone
100 g šećera ( za biskvit)
100 ml mlijeka ( za biskvit )
50 ml ruma ( za biskvit )

Priprema

1.

Biskvit. U razdrobljeni kvasac stavimo 1 žlicu brašna i 1 žlicu šećera, ulijemo mlako mlijeko i ostavimo da kvasac naraste.

2.

U dubokoj posudi miješamo mikserom brašno i maslac. Neprekidno miješajući dodajemo jedan po jedan žumanjak, soli, sode bikarbone, narasli kvasac i šećer u koji smo umiješali rum. Miješamo dok ne dobijemo jednoličnu smjesu. Tijesto produžimo mijesiti rukom i ostavimo da odstoji 60ak minuta.

3.

Nadjev. Umiješamo mljevene orahe, 300 g šećera, marmeladu i sve dobro promiješamo da se sastojci sjedine.

4.

Naraslo tijesto oblikujemo u duguljasti oblik koji zatim podijelimo na 3 jednaka dijela. Od svakog dijela s valjkom za tijesto razvučemo jednake pravokutne forme. Prvu koru stavimo u posudu za pečenje koju smo premazali maslacem i stavili papir za pečenje. Koru premažemo s pola nadjeva. Na nadjev stavimo i drugu koru koju premažemo ostatkom nadjeva. Na nju stavimo i treću koru. Rukama oblikujemo krajeve sve tri kore i pritišćemo da se kore slijepe s nadjevom. Vilicom na više mjesta probodemo gornju koru. Kolač ostavimo da odstoji 45 minuta na toplom. Pečemo 30-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

5.

Ispečeni i ohlađeni kolač  premažemo sa rastopljenom čokoladom u koju smo dodali malo ulja da čokolada dobije sjaj. Kolač Gerbaud režemo na pravokutnike.

Posluživanje

Skuhamo šalicu kavice i uživamo u fiiiinom i uuuukusnom kolaču......Uživajte i vi......

  • Strudla-x(1)
  • Kolači(1)

6

Gerbeaud (Emil) se čita Žarbo 😉

Hvala drage moje na komentarima....slika če biti samo me nešto zeza komp, ali uskoro ču to riješiti.....da li je žarbo ne znam jer nemam recept od žarbo kocki.....a glazirati, ne znam što to točno znači, ali ako mislite na glazuru od čokolade ne neide sa donje strane, već kad se ispeće i ohladi prelije se sa čokoladnom glazurom.....eto probajte i uživajte.....lijep pozdrav svima.....

Ovo je slično Žarbo , ali ima razlike u tijestu i u filu. I glazira se s donje strane a ovdje to ne piše. Svejedno i unatoč razlikama i ovaj mi se recept jako svidja.🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kolac sa ribizlama
mignonne

Kolac sa ribizlama