Kolac od jabuka

- 1 kg kiselih jabuka oljuštiti i iseći na tanje kriške, dodati 5 kašika šećera i 5 kašika griza. Dobro izmešati i masu usuti u podmazani pleh, peći 10 – 15 min., – zatim ulupati 2 žumanceta na 4 kašike šećera i 1 vanilin šećer. Masi dodati 2 kašike brašna i sipati je u 1/2 litre uzavrelog mleka, samo paziti da se ne zgrudva. – Vruće mleko preliti preko jabuka i ostaviti u rerni da se uhvati kora. – Preko ovoga dodati sneg od 2 belanca i 4 kašike šećera i malo soka od limuna. – Rernu otvoriti i isključiti rernu da se malo stegne – seći na kocke i ohladiti u frižideru.