Ovo je kolac mog djetinjstva. Kolac kojeg je moja rahmetli mama najcesce pravila i ciji svaki novi zalogaj budi neko novo sjecanje. Ovo je jedan od prvih kolaca koje sam naucila da pravim. Kolac je nesto poput lijene pite od jabuka, samo sto je jos vise lijen ;)
Ovo je kolac mog djetinjstva. Kolac kojeg je moja rahmetli mama najcesce pravila i ciji svaki novi zalogaj budi neko novo sjecanje. Ovo je jedan od prvih kolaca koje sam naucila da pravim. Kolac je nesto poput lijene pite od jabuka, samo sto je jos vise lijen ;)
Sastojci
Priprema
Prvo pocnemo sa jabukama. Ogulimo i izerendamo jabuke te na srednjoj temperaturi kuhamo jabuke sa jednom soljom secera i jednom kasikicom cimeta. Jabuke kuhamo sve dok sva voda iz njih ne ukuha.
Dok nam se jabuke kuhaju mi umutimo koru. Umutimo pjenasto jaja i secer. U to dodamo mlijeko i ulje i samo malo umutimo. U posebnoj posudi pomjesamo brasno sa praskom za pecivo i dodamo smjesi od jaja, secera, ulja i mlijeka. Mutimo da nam se smjesa izjednaci.
Pripremimo tepsiju srednje velicine tako sto je namastimo i pospemo brasnom. Tijesto podijelimo na dva dijela. Prvi dio pecemo na 180 stepeni dok nam ne izadje cista cackalica. Nakon toga izvadimo iz rerne i po tome pospemo jabuke. Preko jabuka stavimo ostatak tijesta i vratimo u rernu dok nam opet cackalica bude cista.
Nakon sto smo ispekli kolac pospemo preko glazuru od cokolade i ulja. Glazuru napravimo tako sto na laganoj varti topimo cokoladu i ulje. Ostavimo jedno vrijeme na sobnoj temperaturi, nakon toga prekrijemo folijom i stavimo u frizider da se kolac potpuno ohladi i da nam se glazura stegne.
2