Kolac od jabuka bez brasna i jaja

Jabuke, oguliti, ocistiti od semenki, iseci na osmine i staviti da se kuvaju.Ja sam koristila zelene, kiselkaste jabuke(granny smith).Naliti vodom(oko 600ml),dodati cimeti, malo secera i sok od limuna.Kuvati dok jabuke ne omeksaju.Procediti i vodu u kojoj su se jabuke kuvale sacuvati, jer ce se u njoj kuvati puding.Meni je ostalo nesto vise od 300ml tecnosti.U malo prohladjen pire od jabuka dodati, jogurt, mleko, ulje, secer i van.secer.Lepo promesati i dodati na kraju griz, pahuljice i sodu bikarbonu.Opet lepo promesati.U tepsiju koja je oblozena papirom za pecenje izliti masu i peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 180. oko 20-30 min.Ja sam koristila tepsiju velicine 30×20.Meni se kolac ispekao za oko 25 min.Posle 20 min. sam ga pogledala i bio je pecen svuda, samo je u sredini bio malo mekan, pa sam temperaturu smanjila na 160 i ostavila ga jos 5 min.Dok se kolac hladi, napraviti puding.Vodu u kojoj su se jabuke kuvale staviti da provri, po zelji dodati jos malo secera i skuvati puding…prethodno prah ramutiti sa malo vode i uliti u provreli sok.Mesati dok se nezgusne.Ohladiti malo i onda postepeno sipati slatku pavlaku, mesajuci dok se ne izjednaci.Preliti preko ohladjenog kolaca.Moze se jesti i topao a i ohladjen.